Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Villámgyors padlizsán curry

Villámgyors padlizsán curry
Villámgyors padlizsán curry
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A curry, és a padlizsán az örök páros. Pofonegyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel. Nem kell hozzá sok minden. Nézzünk körbe a fagyasztónkban és hűtőnkben elfeledett zöldségek után. Aki vegán, vegetáriánus étrendet folytat, feltétlenül próbálja ki, mert isteni ez a recept, de húsevőknek is bátran ajánlom!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A padlizsánt mossuk meg, héjastól kockázzuk falatnyi darabokra, majd egy nagy serpenyőben, kevés olívaolajon alaposan pirítsuk le. Ha kész, tegyük félre. (Ez alatt érdemes odatenni a rizst is.)
  2. Készítsük el a mártást. Aprítsuk fel a hagymákat és paradicsomot. Pirítsuk őket pár evőkanál olívaolajon.
  3. Adjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk tovább, amíg erőteljes curry illat nem lesz. Öntsük fel a kókusztejjel, és főzzük kevergetve 1-2 percig.
  4. Amikor kissé besűrűsödött, adjuk a keverékhez a fagyasztott zöldborsót, kicsivel később a sült padlizsánt. Legvégül pedig a spenótot. (Lehet fagyasztott, szálas spenót is.)
  5. Forraljuk mindezt pár percen át. Forrón isteni, de újramelegítve több napig fogyasztható.
  6. Aki szereti, tálaláskor szórhat a tetejére aprított korianderzöldet vagy petrezselymet. Rizzsel, bulgurral vagy kuszkusszal tálaljuk.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 9 208
elküldve: 6
receptkönyvben: 144
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Gerzsenyi Flóra

Mióta szakács: 2018.07.18.
71 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

padlizsánragu

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

627
olívaolaj 0.5 dl
padlizsán 2 db
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 4 gerezd
paradicsom 1 közepes db
füstölt pirospaprika 2 ek
curry por 2 ek
kurkuma 1 ek
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
kókusztej 4 dl
spenót 100 g
zöldborsó 300 g
basmati rizs 1 bögre
újhagyma 2 db
petrezselyem 0 ízlés szerint