Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres sült padlizsán - indiai subji

Fűszeres sült padlizsán - indiai subji
Fűszeres sült padlizsán - indiai subji
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A padlizsán az ájurvédában fanyar, keserű és fűtő hatású emeli a pittát (a tüzet), de általában egyensúlyba hozza a vatat és a kaphát. Pitta alkatúak alkalmanként ehetik, ha kihagyják az asafietodát, a mustármagot és a masalát. A padlizsán orvosi szempontból növeli az agnit (emésztés tüzét), méregteleníti a vastagbelet, de nem szabad vese- és epekő-problémásoknak fogyasztani, mert magas az oxálsav tartalma. 
 
Ma egy nagyon ízletes fűszeres sült padlizsános zöldséges főétel receptjét hoztam el nektek. Készítheted ebédre vagy vacsorára . Fogyaszthatod rizzsel, purival, chapatival (lepénykenyér receptet itt találod).

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Tálalhatod kurkumás baszmati rizzsel vagy chapatival, és tehetsz hozzá kókuszreszeléket és friss korianderlevelet.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A padlizsánokat mossuk meg és vágjuk kockákra.
  2. A ghít (vagy olajat) egy nagy serpenyőben hevítsük fel közepes lángon, majd tegyük bele a mustármagot, a római köményt, pirítsuk picit, majd adjuk hozzá az asafoetidát és a kurkumát. Keverjük meg a fűszereket, hogy piruljanak, és utána keverd hozzá a masala port, sót és a padlizsánt.
  3. Keverjük meg alaposan, fedjük le, és takarékon főzzük, amíg puha nem lesz (kb. 20-30 perc).

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 063
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Vitai Kati

Mióta szakács: 2016.02.19.
92 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
konyha: indiai
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült padlizsán, sült zöldség

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

98
padlizsán 2 db
ghee 2 ek
mustármag 1 teáskanál
római kömény 1 teáskanál
garam masala 0.5 teáskanál
0.25 teáskanál
kurkuma 0.25 teáskanál