Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Aloo gobi - joghurtos karfiol-krumpli curry

Aloo gobi - joghurtos karfiol-krumpli curry
Aloo gobi - joghurtos karfiol-krumpli curry
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ma vegetáriánus fogást készítettem a családnak. A friss primőr zöldségekből ez is nagyon finom eledel.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az egész római köményt, koriandermagot, mustármagot száraz serpenyőben pirítjuk, míg illatozni kezd. Ekkor hozzáadunk 3 ek repceolajat és a kockákra felvágott hagymát, így pirítjuk tovább.
  2. Az újburgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk. A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, nagyjából akkorára, mint a krumplikockák.
  3. A megdinsztelődött hagymára tesszük a felkockázott krumplit, sózzuk, borsozzuk, valamint hozzáadjuk a többi fűszert is. Kevergetve pirítjuk legalább 5-6 percig.
  4. Ha a krumpli felszíne körbe pirult, hozzáadjuk a barna cukrot, a rózsáira szedett karfiolt, amivel kissé még pirítjuk, majd a paradicsomkonzervet, a kókusztejet és a joghurtot is ráöntjük. Rácsavarunk kb. 1 ek-nyi citromlevet, elkeverjük, és kis tűzön főzzük, míg a karfiol is megpuhul, a szaft pedig jól besűrűsödik.
  5. Tálalásnál friss koriander zöldet, vagy aki nem szereti, petrezselyemzöldet, szórunk rá.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 190
elküldve: 0
receptkönyvben: 49
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

joghurtos karfiol-krumpli curry, zöldséges egytál, zöldség curry

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

342
újkrumpli 50 dkg
karfiol 50 dkg
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 2 gerezd
gyömbér 3 cm
konzerv paradicsom 20 dkg
kókusztej 2 dl
1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint
római kömény 1 teáskanál
koriandermag 1 kávéskanál
mustármag 1 teáskanál
kurkuma 1 teáskanál
curry levél 0 ízlés szerint
garam masala 2 teáskanál
cayenne bors 1 kávéskanál
barna cukor 1 teáskanál
citromlé 1 ek
görög joghurt 2 dl
koriander 6 szál
repceolaj 3 ek