levesek tésztaleves

Vendégváró tarhonya leves

Évi baba

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tarhonya
6 dkg füstölt szalonna
10 dkg lángolt kolbász
35 g virsli
5 dkg debreceni kolbász
1 db sárgarépa
1 nagy db paradicsom
1 db paprika
1 közepes fej vöröshagyma (vagy 3-4 újhagyma)
2 db burgonya
2 db babérlevél
0.5 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 csokor petrezselyem
1 kávéskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3.5 l víz

345

Kalória

11.9g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

683.9g

Víz

12.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

33g tarhonya

124 kcal
10g füstölt szalonna

66 kcal
17g lángolt kolbász

75 kcal
6g virsli

16 kcal
8g debreceni kolbász

21 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
30g paradicsom

5 kcal
17g paprika

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
583g víz

0 kcal

Összesen 345 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

200g tarhonya

742 kcal
60g füstölt szalonna

393 kcal
100g lángolt kolbász

452 kcal
35g virsli

94 kcal
50g debreceni kolbász

126 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3500g víz

0 kcal

Összesen 2068 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

4.3g tarhonya

16 kcal
1.3g füstölt szalonna

8 kcal
2.2g lángolt kolbász

10 kcal
0.8g virsli

2 kcal
1.1g debreceni kolbász

3 kcal
1.7g sárgarépa

1 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
2.2g paprika

0 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
4.3g burgonya

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
75.7g víz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
683.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
446 micro
β-karotin
1336 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 345 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4101 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
362 mg
Vas
12 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
2632 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
208.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
4103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
809 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
599 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
2675 micro
β-karotin
8017 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4632 micro
Lut-zea
1989 micro

Összesen 2068 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A kolbászokat, virslit, sárgarépát karikázzuk fel. A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, kockázzuk. A petrezselymet aprítjuk, a paradicsom héját eltávolítjuk és felkockázzuk a paprikával együtt. A szalonnát kis kockákra vágjuk.
A levesünk akkor a legfinomabb, ha az alapanyagokat megpirítjuk a következő sorrendben: egy fazékban a szalonnát kiolvasztjuk, és hozzárakjuk a kolbászokat, a virslit 1 percet pirítjuk. Mehet hozzá a hagyma, és a tarhonya. Kevergetjük.
Ha a tarhonya zsemleszínű kezd lenni, hozzá rakjuk a paradicsomot, paprikát, sárgarépát, a burgonyát.
1-2 perc pirítás után megszórjuk az egész piruló csodát a liszttel, keverés, és mehet bele a paprika. A levesünket gyorsan felengedjük kb. 3,5 l vízzel.
Forrás után befűszerezzük, megszórjuk a petrezselyemmel. Puhulásig (kb 25 perc) főzzük, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ebédre vendégeket vártam, mikor elmondtam, hogy a leves tarhonya lesz, igen csak vegyes volt a fogadtatás (iskolai menza). Van, aki már nagyon rég evett ilyet, de volt olyan is, aki az mondta, Ő nem szereti. Gyönyörűen tálaltam. Tényleg nagyon guszta volt a leves, mondanom sem kell, kivétel nélkül mindenki kért repetát (aki nem szerette, az is). Méltatlanul mellőzőtt leves, pedig nagyon finom, jó szívvel ajánlom mindenkinek.