Csomós leves

Name: Csomós leves
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 ek Víz; 1 ek Sertészsír; 1 csipet Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 5 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 l Víz; 10 db Koktélparadicsom; 2 db Zellerlevél; 1 csokor Petrezselyem közepes csokor

Happy food land

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1 db tojás
10 dkg finomliszt
1 csipet só
1.5 ek víz
1 ek sertészsír
1 csipet fűszerpaprika
bors ízlés szerint

Leves

3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 ek sertészsír
fűszerpaprika ízlés szerint
5 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
2.5 l víz
10 db koktélparadicsom
2 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem (közepes csokor)

256

Kalória

6.3g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

687.8g

Víz

41.7g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Tészta

11g tojás

14 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
3g sertészsír

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Leves

48g sárgarépa

18 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
3g sertészsír

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
500g víz

0 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 256 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
12g víz

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Leves

240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2500g víz

0 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1275 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Tészta

1.4g tojás

2 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0.3g víz

0 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Leves

6.1g sárgarépa

2 kcal
4.6g fehérrépa

3 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.7g burgonya

7 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
63.7g víz

0 kcal
4.3g koktélparadicsom

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
687.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1520 micro
β-karotin
4148 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
711 micro

Összesen 256 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1802.5 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
386 mg
Vas
10 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
393 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
207.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
3438.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2122 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
822 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7599 micro
β-karotin
20739 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4376 micro
Lut-zea
3557 micro

Összesen 1275 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
112 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

Tészta

1 ek. zsírt egy lábasban megolvasztunk, és a vékonyra felszeletelt hagymát üvegesre sütjük. Lehúzzuk a tűzről, és pirospaprikával megszínezzük.
A tojással, a liszttel, csipetnyi sóval és vízzel ruganyos tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk jó vékonyra, majd megkenjük a zsíros keverékkel.
1x1 ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, egy csíkot félbehajtunk, összesodorjuk, és csomót kötünk rá, ugyanígy az összes csíkot elkészítjük, félrerakjuk.

Leves

A répákat megpucoljuk, megmossuk, karikára vágjuk. A másik 1 ek zsíron néhány percig pároljuk, a tűzről levéve meghintjük pirospaprikával.
Hozzáadjuk a hosszára vágott burgonyát, vöröshagymát, koktélparadicsomot, zeller zöldjét és petrezselymet, felöntjük 2,5 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Amikor a leves forr, belerakjuk a tésztát, puhulásig főzzük.