Vegyes gombás stir-fry

Name: Vegyes gombás stir-fry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 100 g Shiitake gomba; 3 közepes db Gomba ördögszekér laskagomba; 2 ek Teriyaki szósz ízlés szerint; 1 kis db Káposzta ízlés szerint; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 kis db Cukkini; 100 g Rizs főtt; 0 ízlés szerint Koriander; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gombagasztro

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

50g shiitake gomba

17 kcal
48g gomba

10 kcal
10g teriyaki szósz

9 kcal
350g káposzta

70 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
60g cukkini

10 kcal
50g rizs

179 kcal
0g koriander

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 391 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

100g shiitake gomba

34 kcal
96g gomba

20 kcal
20g teriyaki szósz

18 kcal
700g káposzta

140 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
120g cukkini

19 kcal
100g rizs

358 kcal
0g koriander

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 779 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

7.2g shiitake gomba

2 kcal
6.9g gomba

1 kcal
1.4g teriyaki szósz

1 kcal
50.7g káposzta

10 kcal
16.6g piros kaliforniai paprika

4 kcal
8.7g cukkini

1 kcal
7.2g rizs

26 kcal
0g koriander

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
973.2 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
134 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
450 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
500.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
234 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
1717 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1343 micro

Összesen 391 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1946.3 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
268 mg
Vas
9 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
899 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1000.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
468 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
449 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
616 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
223 micro
β-karotin
3435 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2687 micro

Összesen 779 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 55 kcal

Hozzávalók

100 g shiitake gomba
3 közepes db gomba (ördögszekér laskagomba)
2 ek teriyaki szósz (ízlés szerint)
1 kis db káposzta (ízlés szerint)
1 db piros kaliforniai paprika
1 kis db cukkini
100 g rizs (főtt)
koriander ízlés szerint
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A szeletelt gombákat egy serpenyőben kevés olajon átpirítjuk, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott káposztát, meglocsoljuk a teriyaki szósszal és kb. 5-8 perc után hozzáadjuk a paprika- és cukkinicsíkokat.
További 2-3 perc párolás után elzárjuk, megszórjuk apróra vágott korianderrel és főtt rizzsel tálaljuk, majd azonnal fogyasztjuk.

Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 4325
Feltöltés dátuma: 2023. január 20.