Gombapörkölt Odzsi konyhájából

Name: Gombapörkölt Odzsi konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Gomba; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só tengeri; 1 evőkanál Víz; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 5 g Fűszerpaprika pirospaprika ízlés szerint

Odzsi

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg gomba
3 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint (tengeri)
1 evőkanál víz
1 kávéskanál csípős paprikakrém
5 g fűszerpaprika (pirospaprika ízlés szerint)

279

Kalória

8.7g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

323.9g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

250g gomba

53 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal

Összesen 279 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1000g gomba

213 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
5g fűszerpaprika

14 kcal

Összesen 1110 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

63.8g gomba

14 kcal
17.2g vöröshagyma

6 kcal
6.4g tv-paprika

1 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal
0g só

0 kcal
0.5g víz

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
323.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 279 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.7 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
116 mg
Vas
7 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
962 mg
Nátrium
70 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1295.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
1930 micro
β-crypt
315 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1360 micro

Összesen 1110 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
164 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A megtisztított gombát cikkekre vágjuk. A hagymát félbe, majd szeletekre aprítsuk fel. A paprika és paradicsom is erre a sorsra jusson.
Az olajon pirítsuk meg a hagymát, húzzuk le a tűzről, és szórjuk meg a pirospaprikával. Gyorsan öntsük rá a vizet, és dobjuk bele az összevágott paradicsomot és paprikát. Mehet bele a csípős krém is és a gomba.
Amíg a gomba el nem kezd összeesni, állandóan kevergessük! Nem kell rá fedő! Sót ízlés szerint adjunk hozzá! Hamar megfő. A legvégén borsozzuk.
Friss kenyérrel vagy nokedlivel tálaljuk.