édes süti brownie

Vegán ragacsos brownie

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db banán (kb. 220-250 g)
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 ml rumaroma (ízlés szerint)
0.5 teáskanál sütőpor
2 teáskanál erythritol (4:1 stevia-eritrit keverék)
80 g teljes kiőrlésű liszt (lehet csak zablisztből is az egész, ez esetben gluténmentes)
20 g rizsliszt (zabliszt esetén nem szükséges)
40 g cukrozatlan kakaópor
10 g étcsokoládé
1 dl növényi tej (lehet fele víz, vagy csak víz is)
1 db zabkeksz (1-2 db, zabkeksz, háztartási... ízlés kérdése)

191

Kalória

5.2g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

61.7g

Víz

200mg

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

75g banán

43 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g erythritol

0 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
3g étcsokoládé

14 kcal
25g növényi tej

12 kcal
3g zabkeksz

15 kcal

Összesen 191 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

300g banán

171 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g erythritol

0 kcal
80g teljes kiőrlésű liszt

266 kcal
20g rizsliszt

73 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
100g növényi tej

47 kcal
13g zabkeksz

60 kcal

Összesen 763 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

52.3g banán

30 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.7g erythritol

0 kcal
13.9g teljes kiőrlésű liszt

46 kcal
3.5g rizsliszt

13 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

16 kcal
1.7g étcsokoládé

10 kcal
17.4g növényi tej

8 kcal
2.3g zabkeksz

11 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 191 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.6 g
Cink
6 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
213 mg
Vas
10 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
131 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
165.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
246.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 763 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Villával nyomkodjuk össze a banánokat. Ha fagyasztott banánnal dolgozunk, akkor kicsit hagyjuk kiengedni, és mixeljük össze.
Jöhet az édesítőszer és az aromák (mindkettő ízlés szerint, mivel nincs benne semmi olyan, nyugodtan lehet nyersen "csak éppen megkóstolni"), sütőpor, és aki szereti, levendula apróra vágva.
Összevegyítjük a lisztet, kakaóport, csokit (késsel apróra vágva), kekszet (kézzel feltördelve). (Utóbbi kettő nem kötelező, de a keserű csoki valami fantasztikus benne, a már megpuhult keksszel!)
Mindent jól összekeverünk. Közben a tejet/vizet folyamatosan adagoljuk.
Egy formát (pl. püspökkenyér) kimargarinozunk, vagy befedünk sütőpapírral (nekem még nem ragadt bele), és beleöntjük a masszát.
200-220 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 15-25 perc alatt kész. Van, aki azt szereti, ha ragacsos, van, aki azt, ha piskótaszerű, a fázisokat tűpróbával lehet tesztelni. 20-25 perc körül lesz krémes belsejű.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kicsit hűlni. Melegen is fantasztikus, a külseje már megsült, a belseje krémes, és az édes csokoládéba puha keserű csokoládé keveredik... Egy falapáttal szoktam kitessékelni a formából, ha nem sütőpapírt használok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon sokáig kutakodtam a tökéletes, diétabarát brownie recept után. Végül már lemondtam a keresésről, és megsütöttem egy piskótareceptet, amit egy "kicsit" módosítottam. Nem tudom, hogy a szakácsnő vagy a piskóta lepődött meg jobban, amikor kisült, hogy véletlenül brownie lett belőle. Kalóriabázison kiszámoltam az értékeket: 100 grammban 172kcal, 28 g szénhidrát, 6 g fehérje és 3 g zsír (keksz és csoki nélkül, sült és hűlt állapotban)