Vegán édesburgonya-curry
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
71 kcal
-
200g édesburgonya124 kcal
-
23g fehér hagyma8 kcal
-
5g fokhagyma7 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g garam masala0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
0g koriandermag1 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
75g növényi tejszín188 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g szójaszósz1 kcal
-
125g zöldség alaplé9 kcal
-
5g margarin36 kcal
-
5 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
454
kcal
- 2% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
800g édesburgonya495 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
21g fokhagyma28 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
1g garam masala0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
1g koriandermag3 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
300g növényi tejszín753 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
500g zöldség alaplé35 kcal
-
20g margarin143 kcal
-
21 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
Összesen
1814
kcal
- 2% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
43.9g édesburgonya27 kcal
-
4.9g fehér hagyma2 kcal
-
1.2g fokhagyma2 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0.1g garam masala0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
1.6g koriander0 kcal
-
0.1g koriandermag0 kcal
-
0.7g gyömbér1 kcal
-
16.5g növényi tejszín41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g szójaszósz0 kcal
-
27.5g zöldség alaplé2 kcal
-
1.1g margarin8 kcal
-
0.4g kukoricaszirup1 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
Összesen
100
kcal
- 2% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
β-karotin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 29.5 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 802.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 601 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 143.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1088 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 12587 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
454
kcal
- 2% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
β-karotin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 21.7 g
Zsír
-
Összesen 118.1 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3211 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 259 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 176 mg
-
Foszfor 354 mg
-
Nátrium 2403 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 163.8 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 575.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4351 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 129 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 50346 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 322 micro
Összesen
1814
kcal
- 2% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
β-karotin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 239 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 2766 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
100
kcal
Hozzávalók
-
1 db fehér hagyma
-
0.5 tk garam masala
-
0.5 tk római kömény
-
1 csokor koriander
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 tk szójaszósz
-
500 ml zöldség alaplé
Elkészítés
- Előzetesen meg kell jegyeznem, hogy ha nincs otthon mondjuk thai bazsalikomunk vagy garam massalánk, akkor is mennyei ételt fogunk készíteni!! Igaz ez a többi fűszerre, egyikük-másikuk kihagyható, helyettesíthető
- Mindenekelőtt felhevítjük a zsiradékot egy nagyobb és mélyebb serpenyőben. Megpirítjuk rajta a fehér hagymát, a fokhagymát, és amikor a hagymák 80%-osra pirultak, hozzáadjuk a fűszereket, és azokat is megpirítjuk.
- Néhány perc után mehetnek bele a felkockázott édesburgonyák a szójaszósszal. Az édesburgonyákat átsütjük, majd miután kis kérget kaptak a kockák, felöntjük némi alaplével/vízzel, majd állandó kevergetés mellett 15-20 percig forraljuk. Ha szükséges, akkor az alaplevet közben pótoljuk.
- Mivel az édesburgonya nagyon hamar megfő, ügyeljünk arra, hogy ne főzzük péppé. Amikor már majdnem készen van, ha szükséges, utóízesítjük, majd hozzáöntjük a kókusztejszínt is.
- Mielőtt készen van, még néhány percig rotyogtatjuk együtt a tejszínnel.
- Készíthetünk hozzá például jázminrizst, vörös lencsét, rizstésztát.
- Receptkönyvben: 199
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 65
- Össznézettség: 18636
- Feltöltés dátuma: 2021. január 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty vegán
138 recept
Különleges ízvilágú, gyors és laktató étel, melyet egy dolgos hétköznap végén, de akár a hétvégi ebéd főfogásaként is tálalhatunk. Az eredeti receptet Dr. Árvai Anita, Veganeeta készítette el nekünk.