egytálételek vega fasírt

Vega svéd "húsgolyók" barnamártással

Bendika

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A "húsgolyókhoz"

100 g szója (granulátum)
2.5 dl zöldség alaplé (bio leveskockából)
100 g zsemlemorzsa
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál cayenne paprika
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
50 ml napraforgó olaj (a lekenéshez)

A barnamártáshoz

2.5 dl zöldség alaplé
2 dkg margarin
1 közepes db vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
2.5 dl tej
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cayenne paprika
1 teáskanál szerecsendió
2 ek szójaszósz

642

Kalória

24g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

61.3g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A "húsgolyókhoz"

33g szója

150 kcal
83g zöldség alaplé

6 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal

A barnamártáshoz

83g zöldség alaplé

6 kcal
7g margarin

48 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
83g tej

47 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g szójaszósz

4 kcal

Összesen 642 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A "húsgolyókhoz"

100g szója

449 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

A barnamártáshoz

250g zöldség alaplé

18 kcal
20g margarin

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
250g tej

140 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

Összesen 1926 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A "húsgolyókhoz"

7.7g szója

35 kcal
19.2g zöldség alaplé

1 kcal
7.7g zsemlemorzsa

30 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

A barnamártáshoz

19.2g zöldség alaplé

1 kcal
1.5g margarin

11 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
19.2g tej

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2643 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
1971 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 642 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.1 g

Zsír

Összesen
98.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7929 g
Cink
7 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
681 mg
Vas
10 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
5914 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
182.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1926 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A "húsgolyókhoz"

A szójagranulátumot beáztatjuk 1 órára a zöldség alaplébe, addig megpucoljuk, és apróra vágjuk a vöröshagymát, fokhagymanyomón elintézzük a fokhagymát is.
A szójához adjuk a hagymákat, a zsemlemorzsát és fűszerezzük. Ha nem állna össze, adjunk még hozzá zsemlemorzsát, különben szétesik sütés közben.
Golyókat formázunk a masszából, majd tepsibe rakosgatjuk egymás mellé, és lekenjük olajjal. Forró sütőben átsütjük a golyókat.

A barnamártáshoz

A margarint felolvasztjuk, az apróra vágott hagymát és a fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát megpirítjuk rajta, majd rászórjuk a lisztet, és barnára pirítjuk.
Felöntjük az alaplével, amiben előtte simára kevertük a keményítőt és a tejet.
Felforraljuk, ha besűrűsödött, fűszerezzük, majd melegen tálaljuk a húsgolyókkal.