egytálételek vega fasírt

Gombafasírt PiriButyok konyhájából

Butyok

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg gomba
1 db zsemle (áztatott)
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1177

Kalória

18.7g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

100g

Zsír

230.8g

Víz

97.1g

Koleszterin

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

200g gomba

43 kcal
27g zsemle

74 kcal
28g tojás

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1177 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

400g gomba

85 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2350 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

47.7g gomba

10 kcal
6.4g zsemle

18 kcal
6.6g tojás

8 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
11.9g zsemlemorzsa

47 kcal
20.3g napraforgó olaj

179 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
100 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1212.2 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
189 mg
Vas
6 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
564 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
230.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1137 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1391 micro

Összesen 1177 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
200 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2424.5 g
Cink
5 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
379 mg
Vas
12 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
1128 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
461.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
755 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2274 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2781 micro

Összesen 2350 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A megfelelően előkészített gombát (akár több fajtából is) felaprítjuk és zsíron, vagy olajon petrezselyemmel addig pároljuk, amíg a levét el nem főtte.
A gombát összedolgozzuk a zsemlével és 1 egész tojással, majd sóval, borssal, majorannával ízesítjük.
Zsemlemorzsában megforgatva kézzel pogácsákat formálunk belőle.
Olajban kisütjük, akár a sima fasírtot.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Mikor az ember hazatér egy kis reggeli gombaszedésből nincs jobb dolog, mint mikor a frissen szedett gombából egy jó kis sült étel készül. De az ízvilágon az sem csökkent semmit, hogy ha a gomba nem teljesen friss.Legelőször apukám készítettel el a családnak eme remek étket (hagyományos) fasírt. A család hamar rákapott, így ma már többször van gombafasírt, mint sima fasírt. Forrás: Dr. Lévai Judit: Terítéken a gomba