kelt tészta töltött kelt tészta

Vaníliás-túrós kifli kétféle liszttel

Iluska

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1.5 g friss élesztő
2 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
1 csipet só
160 ml tej (langyos)
1 db tojás (kenéshez)

Töltelék

25 dkg tehéntúró
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
4 csepp citromlé

692

Kalória

29.1g

Fehérje

100.7g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

90.9g

Víz

204.7g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
7g cukor

26 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
53g tej

30 kcal
18g tojás

23 kcal

Töltelék

83g tehéntúró

123 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 692 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
20g cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
160g tej

90 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2074 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

17g teljes kiőrlésű liszt

56 kcal
17g finomliszt

62 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0.2g friss élesztő

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g só

0 kcal
18.1g tej

10 kcal
6.2g tojás

8 kcal

Töltelék

28.3g tehéntúró

42 kcal
3.4g cukor

13 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1232.4 g
Cink
219 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
178 mg
Vas
170 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
74 mg
Réz
9 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
100.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 692 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3697.1 g
Cink
657 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
534 mg
Vas
509 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1383 mg
Nátrium
221 mg
Réz
26 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
302.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
272.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1038 micro

Összesen 2074 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.9 g
Cink
74 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
61 mg
Vas
58 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
25 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Tészta

Pár kanál langyos tejben elkavarjuk a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Hozzáadjuk a két fajta lisztet. A tojássárgáját, olajat, csipet sót is.
Végül annyi langyos tejet, hogy félkemény tésztát kapjunk. Bedagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
Lisztezzük és duplájára kelesztjük (kb. 1 óra). Kettévesszük a tésztát, így könnyebb vele dolgozni.
Kinyújtjuk fél centisre, lehetőleg kör alakúra. Szélesebb cikkeket vágunk, mint egy tortán. A szélesebb részt pár helyen bevagdossuk, vagdosás mellé teszünk a túróból, majd feltekerjük a vékony résztől kezdve.
Sütőpapíros vagy zsírozott tepsibe tesszük. Tojással megkenjük. Begyújtjuk a sütőt, és betoljuk a kifliket. 200 fokos sütőben halvány barnára sütjük. Jó étvágyat!!

Töltelék

Töltelékhez a túrót a tojássárgájával, cukrokkal, citromlével elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokan tartanak a kelt tésztától, pedig csak egyszer kell nekiállni!! A lényeg, lehetőleg langyos helyen történjen az elkészítése, és langyos alapanyagokból. Nagyon finom, mutatós kis kiflik ezek, melyet a nap bármely szakában lehet fogyasztani... :-)))