kelt tészta töltött kelt tészta

Fahéjas kifli Bettymami konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Bettymami

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához (16 db kiflihez)

75g finomliszt

273 kcal
38g tej

21 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
9g cukor

34 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelékhez

8g vaj

54 kcal
1g fahéj

2 kcal
5g porcukor

20 kcal

Tetejére

14g tojás

17 kcal

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához (16 db kiflihez)

300g finomliszt

1092 kcal
150g tej

84 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
35g cukor

135 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez

30g vaj

215 kcal
3g fahéj

7 kcal
21g porcukor

81 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 1978 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához (16 db kiflihez)

43.5g finomliszt

158 kcal
21.8g tej

12 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
5.1g cukor

20 kcal
4.4g vaj

31 kcal
0g só

0 kcal
8g tojás

10 kcal

Töltelékhez

4.4g vaj

31 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
3g porcukor

12 kcal

Tetejére

8g tojás

10 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.7 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1342.9 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
317 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
126.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 1978 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

Tésztához (16 db kiflihez)

30 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1 dkg friss élesztő
3.5 dkg cukor
3 dkg vaj (puha)
1 csipet só
1 db tojás

Töltelékhez

3 dkg vaj (olvasztva )
1 ek fahéj
3 ek porcukor

Tetejére

1 db tojás

Elkészítés

Tésztához (16 db kiflihez)

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, amíg egy lágy és rugalmas kelt tésztát kapunk. Készíthetjük kézzel is, robotgéppel is, kenyérsütőgéppel is. Letakarva pihentetjük kb. 30-45 percet, ill. amíg kb. a duplájára kel.
Közben kikeverjük a töltelékhez az olvasztott vajjal a fahéjat és a cukrot. (A fent megadott töltelékmennyiségek kb. értékek, nem mértem ki mindent pontosan, látni lehet, hogy kell-e még valamelyik anyag bele...)
Ha megkelt a tészta, egy lisztezett felületen félbevágjuk. Mindkét darabot egyenként vékony (kb. 3-4 mm) kör alakúra kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy nagyjából egyforma nagyságúak legyenek.
Az egyik lapot megkenjük a töltelékkel, majd ráhelyezzük a másik kinyújtott kör-tésztát.
Pizzavágóval keresztbe, hosszába félbevágjuk, majd ezeket a cikkeket is újra és újrafelezzük, amíg 16 db körcikket kapunk.
Minden darabot a külső/szélesebb oldalánál kezdve föltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
A kifliket lekenjük a kissé felvert tojással.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 9111
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Bettymami 24 recept

Nagyon egyszerű, és viszonylag gyors kis finomság. Ugyanígy készíthetünk fahéj helyett kakaós/csokis tölteléket vagy akár lekvárost is, ill. amire fantáziánk van...