Fahéjas kifli Bettymami konyhájából

Name: Fahéjas kifli Bettymami konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dkg Friss élesztő; 3 dkg Cukor; 3 dkg Vaj puha; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 3 dkg Vaj olvasztva; 1 ek Fahéj; 3 ek Porcukor; 1 db Tojás

Bettymami

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához (16 db kiflihez)

30 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1 dkg friss élesztő
3.5 dkg cukor
3 dkg vaj (puha)
1 csipet só
1 db tojás

Töltelékhez

3 dkg vaj (olvasztva )
1 ek fahéj
3 ek porcukor

Tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

495

Kalória

12.3g

Fehérje

74g

Szénhidrát

16g

Zsír

31.6g

Víz

122.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához (16 db kiflihez)

75g finomliszt

273 kcal
38g tej

21 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
9g cukor

34 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelékhez

8g vaj

54 kcal
1g fahéj

2 kcal
5g porcukor

20 kcal

Tetejére

14g tojás

17 kcal

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához (16 db kiflihez)

300g finomliszt

1092 kcal
150g tej

84 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
35g cukor

135 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez

30g vaj

215 kcal
3g fahéj

7 kcal
21g porcukor

81 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 1978 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához (16 db kiflihez)

43.5g finomliszt

158 kcal
21.8g tej

12 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
5.1g cukor

20 kcal
4.4g vaj

31 kcal
0g só

0 kcal
8g tojás

10 kcal

Töltelékhez

4.4g vaj

31 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
3g porcukor

12 kcal

Tetejére

8g tojás

10 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.7 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1342.9 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
317 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
295.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
126.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 1978 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Tésztához (16 db kiflihez)

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, amíg egy lágy és rugalmas kelt tésztát kapunk. Készíthetjük kézzel is, robotgéppel is, kenyérsütőgéppel is. Letakarva pihentetjük kb. 30-45 percet, ill. amíg kb. a duplájára kel.
Közben kikeverjük a töltelékhez az olvasztott vajjal a fahéjat és a cukrot. (A fent megadott töltelékmennyiségek kb. értékek, nem mértem ki mindent pontosan, látni lehet, hogy kell-e még valamelyik anyag bele...)
Ha megkelt a tészta, egy lisztezett felületen félbevágjuk. Mindkét darabot egyenként vékony (kb. 3-4 mm) kör alakúra kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy nagyjából egyforma nagyságúak legyenek.
Az egyik lapot megkenjük a töltelékkel, majd ráhelyezzük a másik kinyújtott kör-tésztát.
Pizzavágóval keresztbe, hosszába félbevágjuk, majd ezeket a cikkeket is újra és újrafelezzük, amíg 16 db körcikket kapunk.
Minden darabot a külső/szélesebb oldalánál kezdve föltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
A kifliket lekenjük a kissé felvert tojással.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon egyszerű, és viszonylag gyors kis finomság. Ugyanígy készíthetünk fahéj helyett kakaós/csokis tölteléket vagy akár lekvárost is, ill. amire fantáziánk van...