főzelékek krumplifőzelék

Újkrumpli főzelék virslivel

bárányka

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli (lisztes fajta)
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db zöldpaprika
1 kis db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 dl tejföl
2 db babérlevél
1 ek tárkonyecet
25 dkg virsli (nálam 5 db volt)
2 ek sertészsír (lehet olaj is)
5 dl víz

gyors
magyar

416

Kalória

11.5g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

362.5g

Víz

62.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

200g újkrumpli

123 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
40g zöldpaprika

7 kcal
16g paradicsom

3 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal
50g virsli

135 kcal
6g sertészsír

54 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 416 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
80g paradicsom

14 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
250g virsli

673 kcal
30g sertészsír

271 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 2078 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

40.8g újkrumpli

25 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
8.2g zöldpaprika

1 kcal
3.3g paradicsom

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g tárkonyecet

0 kcal
10.2g virsli

27 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
20.4g víz

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956.7 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
362.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
412 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 416 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
129.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4783.3 g
Cink
9 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1053 mg
Vas
17 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1143 mg
Nátrium
2186 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1812.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
321 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
440 micro
α-karotin
115 micro
β-karotin
760 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 2078 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
84 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Az újkrumplit megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk, vízbe tesszük.
A hagymát és a zöldpaprikát nagyon apró darabokra kockázzuk. A paradicsomot is felkockázzuk. A fokhagymát lereszeljük, vagy préseljük.
A zsírt felforrósítjuk, beletesszük a hagymát és a zöldpaprikát, és elkezdjük pirítani. Sózzuk, így enged egy kis levet, beletesszük a paradicsomot, a fokhagymát és a fűszerpaprikát is.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Visszasütjük a zsírjára, előbb fedő alatt, utána levesszük.
Beletesszük a krumplit, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a babérlevelet, ha kell még sózzuk. Nagy lángon főzzük, hogy a hagyma és paprika szétfőjön.
Amikor a krumpli megpuhult, elkészítjük a habarást. Kiveszünk a főzelékből egy kis tálba két merőkanálnyit, botmixerrel aprítjuk, beletesszük a tejfölt és az ecetet, majd visszaöntjük a többihez, és lassú tűzön hagyjuk.
A virslit felkarikázzuk, és beleszórjuk, és még egyet forralunk rajta. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Tegnap főztem ezt a főzeléket, és eszembe jutott a Nagymamám, akinek minden ételhez volt egy nyári és egy téli elkészítési módja. Ez a mama nyári krumplifőzeléke. Mindig mondta, ki kell használni a nyarat, mert akkor minden jobb, és milyen igaza volt! Erre akkor jöttem rá, amikor a fagyasztóból más íze volt mindennek. Az üveges még elmegy, ma is inkább konzerválok. Visszatérve a recepthez, mindig volt zöldfűszere a kertben ládákban. A tárkonyecetet is maga készítette, pár erős szálat betett egy dunsztosüvegbe, felöntötte 10%-os ecettel, és kész is volt. Ezt használta télen mindenhez, amihez kellett. Én is követem a példát. Próbálják ki ezt a főzeléket, nagyon finom, nem fognak csalódni benne!