Túrós-tejfölös káposztasaláta

Name: Túrós-tejfölös káposztasaláta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Káposzta; 1 tk Só; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Alma; 1 ek Citromlé; 4 db Újhagyma; 1 ek Napraforgómag; 100 g Sovány túró; 150 g Tejföl; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 0 csokor Petrezselyem; 0 csokor Kapor; 0 csokor Snidling; 24 dkg Sonka 8 szelet

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g káposzta
1 tk só
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db alma
1 ek citromlé
4 db újhagyma
1 ek napraforgómag
100 g sovány túró
150 g tejföl
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor kapor
0.5 csokor snidling
24 dkg sonka (8 szelet)

298

Kalória

20.9g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

12g

Zsír

316.1g

Víz

22.1g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

188g káposzta

38 kcal
2g só

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g alma

23 kcal
2g citromlé

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
25g sovány túró

24 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g kapor

10 kcal
23g snidling

7 kcal
60g sonka

83 kcal

Összesen 298 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

750g káposzta

150 kcal
7g só

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g alma

94 kcal
8g citromlé

2 kcal
368g újhagyma

71 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
100g sovány túró

94 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g kapor

39 kcal
90g snidling

27 kcal
240g sonka

331 kcal

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

35.5g káposzta

7 kcal
0.3g só

0 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
9.5g alma

4 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
17.4g újhagyma

3 kcal
0.4g napraforgómag

2 kcal
4.7g sovány túró

4 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
4.3g kapor

2 kcal
4.3g snidling

1 kcal
11.4g sonka

16 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1861.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
224 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
1416 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
316.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
668 micro
β-karotin
2762 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 298 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.5 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7445.7 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
894 mg
Vas
16 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
5665 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
107.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1264.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1565 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
437 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1489 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
711 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2674 micro
β-karotin
11048 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4474 micro

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A káposztát megtisztítjuk, vékonyra gyaluljuk. Megszórjuk kb. 1 tk sóval, elkavarjuk, kb. 10 percet hagyjuk állni.
A sárgarépát megtisztítjuk, mossuk, durvára reszeljük. Az almát megmossuk, négybe vágjuk, kivágjuk a magházát, vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a citromlével. Az újhagymát megtisztítjuk, mossuk, gyűrűkre vágjuk.
A napraforgómagot egy serpenyőben megpirítjuk, hűlni hagyjuk.
A túrót elkavarjuk a tejföllel és az apróra vágott zöldfűszerekkel. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük.
Az összes hozzávalót -a sonka kivételével- összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük. A salátát tányérokra osztjuk, mindegyikre teszünk 2-2 sonka szeletet.