Túrós batyu Tsport konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tészta készítés
-
29g kenyérliszt bl80105 kcal
-
0g só0 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
1 kcal
-
21g vaj149 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
10g tej6 kcal
-
5g víz0 kcal
Túrós töltelék
Összesen
481
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tészta készítés
-
350g kenyérliszt bl801264 kcal
-
4g só0 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
125g tej70 kcal
-
60g víz0 kcal
Túrós töltelék
Összesen
5770
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tészta készítés
-
18.3g kenyérliszt bl8066 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
13.1g cukor51 kcal
-
0.8g friss élesztő1 kcal
-
13.1g vaj94 kcal
-
2.9g tojás4 kcal
-
6.5g tej4 kcal
-
3.1g víz0 kcal
Túrós töltelék
Összesen
303
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 21.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 578.9 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 84 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.9 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 153 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
481
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 141.5 g
Zsír
-
Összesen 255.7 g
-
Telített zsírsav 151 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6946.8 g
-
Cink 1306 mg
-
Szelén 175 mg
-
Kálcium 730 mg
-
Vas 1006 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 1605 mg
-
Nátrium 1887 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 731 g
-
Cukor 472 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 628.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1865 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 295 micro
-
Kolin: 375 mg
-
Retinol - A vitamin: 1832 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 399 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 770 micro
Összesen
5770
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.7 g
-
Cink 68 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 32.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 31 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
303
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tészta készítés
- A száraz hozzávalókat összekeverjük. A lisztet, sót, cukrot, élesztőt, hideg vajat összekeverjük egy kicsit. A vaj legyen hideg, és csak addig keverjük a masszát, míg a vaj darabos lesz. Kb 1 cm-es darabok maradjanak.
- Egy másik tálban összekeverjük a tojást, a tejet és a vizet (ez meleg legyen).
- A 2 masszát összeöntjük, és spatulával lágyan összekeverjük. Nem kell teljesen homogénre, a cél, hogy a vajdarabkák még benne maradjanak. Így egy nyúlós masszát kapunk, de így jó.
- Letakarjuk a tálat, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, és szobahőmérsékletűre melegítjük. Finoman átgyúrjuk, és 50x50 cm-esre nyújtjuk.
- 3 egyenlő részben egymásra hajtjuk, mint a leveleket, és újra kinyújtjuk. Ezt megismételjük 2-3-szor. 2 fele vesszük a tésztát, hogy könnyebb legyen nyújtani, így 2x6 db batyu lesz belőle.
- Megtöltjük a túróval, a széleit megkenjük tojással, és 4 oldalát összefogva, felül megtekerve batyut formázunk belőle.
Túrós töltelék
- A túrót összetörjük, és hozzáadjuk a cukrot, citromhéjat, citromlevet, és a tojást. A tojás méretétől függően 1 vagy 2 db kell bele.
- A túróval megtöltjük a batyukat, és megsütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2962
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17514 recept
A legfinomabb túrós batyu, amit valaha ettem. A tészta omlós, és puha.