Túrós-barackos papucs

Name: Túrós-barackos papucs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 dl Tej langyos; 30 g Élesztő; 1 ek Édesítőszer; 1 ek Méz; 1 db Tojás; 30 dkg Tehéntúró; 5 csepp Vaníliaaroma; 2 ek Édesítőszer ízlés szerint; 20 ek Cukormentes lekvár; 1 db Tojássárgája

krisztaaa

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só
1 db tojás
1 dl tej (langyos)
30 g élesztő
1 ek édesítőszer
1 ek méz

Töltelék 1

1 db tojás
30 dkg tehéntúró
5 csepp vaníliaaroma
2 ek édesítőszer (ízlés szerint)

Töltelék 2

20 ek cukormentes lekvár

Kenéshez

1 db tojássárgája

gyors
magyar

709

Kalória

26.1g

Fehérje

102.2g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

93.2g

Víz

171.1g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

35g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
8g élesztő

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g méz

19 kcal

Töltelék 1

14g tojás

17 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Töltelék 2

100g cukormentes lekvár

111 kcal

Kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 709 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
30g élesztő

32 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
25g méz

76 kcal

Töltelék 1

55g tojás

69 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Töltelék 2

400g cukormentes lekvár

444 kcal

Kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2836 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

14.4g finomliszt

53 kcal
10.8g teljes kiőrlésű liszt

36 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g só

0 kcal
4g tojás

5 kcal
7.2g tej

4 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1.8g méz

5 kcal

Töltelék 1

4g tojás

5 kcal
21.7g tehéntúró

32 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Töltelék 2

28.9g cukormentes lekvár

32 kcal

Kenéshez

1.4g tojássárgája

5 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.5 g
Cink
198 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
133 mg
Vas
153 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
69 mg
Réz
8 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
102.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
93.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 709 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.4 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4325.8 g
Cink
791 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
533 mg
Vas
611 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1660 mg
Nátrium
275 mg
Réz
31 mg
Mangán
31 mg

Szénhidrát

Összesen
408.8 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
372.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
573 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 2836 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.3 g
Cink
57 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
44 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
20 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosra melegítjük a mézzel, nem forrósítjuk! Az élesztőt belemorzsoljuk, és egy konyharuhával letakarjuk, ameddig fel nem fut (5 perc).
A tészta hozzávalóit egy tálba helyezzük, majd a felfuttatott élesztővel lágy tésztává gyúrjuk össze. Kb. 10 percig dagasztjuk, amíg hólyagos nem lesz.
Meleg helyen való egy óra kelesztés után a duplájára kelt.
Téglalap alakúra kinyújtjuk, és 15-20 db négyzetre felvágjuk.
Az egyes darabokat megkenjük túróval, majd lekvárral, a 2 szélét behajtjuk, és tojássárgájával lekenjük.
180-200 °C-on 25-30 perc alatt megsülnek.