Kapros túrós batyu
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
BackerMan
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
75g tej42 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
7 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
Töltelékhez
Összesen
906
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
300g tej168 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Töltelékhez
Összesen
3627
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.3 g
Zsír
-
Összesen 39.7 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1731.3 g
-
Cink 295 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 336 mg
-
Vas 230 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 433 mg
-
Nátrium 315 mg
-
Réz 11 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.8 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 175.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 411 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 28 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 135 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
906
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 141.2 g
Zsír
-
Összesen 158.6 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 484 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6925 g
-
Cink 1178 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 1345 mg
-
Vas 918 mg
-
Magnézium 247 mg
-
Foszfor 1733 mg
-
Nátrium 1258 mg
-
Réz 46 mg
-
Mangán 41 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 395.2 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 701.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1642 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 154 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 114 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 541 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 605 micro
-
Kolin: 239 mg
-
Retinol - A vitamin: 930 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 196 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 321 micro
Összesen
3627
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 406.9 g
-
Cink 69 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 54 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 32 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
214
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tésztához
- A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és a hűtőbe tesszük folpackkal lefedve. (Nekem kb 1,5 napot volt bent, de elég 1-2 óra is.) Összeérnek az ízek.
- Felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben, amiben már a cukrot feloldottuk (3 ek).
- A lisztbe beletesszük a sót, és az élesztős tejet. Elkezdjük dagasztani, és mikor már kezd morzsás lenni, hozzáadjuk az enyhén meleg, olvadt vajat. (Én dagasztógéppel csináltam.)
- Lefedjük, és 40 percet kelesztjük.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kikenjük a zsírral. (Azért választottam a zsírt, mert finomabb lesz tőle az étel, és nagymama süti filingje lesz.)
- A tésztát olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire bírjuk. (Én szeretem, ha vékony a tészta, és vastag a töltelék. :)) Kb 10×10 (cm) kockákra vágjuk, a tejföllel vékonyan megkenjük, és egy kevés cukorral megszórjuk.
- A tészta közepére helyezünk kb fél ek túrót, a sarkait összefogjuk, és kicsit csavarva összenyomjuk.
- A tetejét egy felvert tojással lekenjük.
- Kb 10 percig még pihentetjük, és utána mehet a sütőbe kb 10-15 percre. Mivel a tészta vékony, így könnyen és gyorsan sül. Ha sötétebben szeretjük, akkor tartsuk bent tovább. (Nekem két adag lett ebből a menyiségből, azaz 18 batyu.)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x35
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 109
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 24671
- Feltöltés dátuma: 2013. május 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
BackerMan
39 recept
Az egyik nap a feleségem csinált palacsintát, és kapros túrósat akart készíteni. De én nem szeretem a sós palacsintát, de a töltelék már be volt keverve. Mondtam neki, hogy lepényt vagy batyut fogok belőle csinálni.