kelt tészta batyu

Kétszínű szilvás batyu

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
2 ek cukor
4 dl tej
4 dkg élesztő
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

4 ek szilvalekvár (sütésálló, ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

A kenéshez

1 db tojás

690

Kalória

20.4g

Fehérje

125.7g

Szénhidrát

10g

Zsír

37g

Víz

72g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

140g finomliszt

510 kcal
4g cukor

15 kcal
80g tej

45 kcal
8g élesztő

8 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
11g tojás

14 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A töltelékhez

16g szilvalekvár

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukor

4 kcal

A kenéshez

11g tojás

14 kcal

Összesen 690 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
20g cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
40g élesztő

42 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A töltelékhez

80g szilvalekvár

124 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 3446 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
1.4g cukor

6 kcal
28.6g tej

16 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A töltelékhez

5.7g szilvalekvár

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal

A kenéshez

3.9g tojás

5 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
5% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.2 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
127 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 690 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
5% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.8 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2690.9 g
Cink
11 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
636 mg
Vas
13 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1155 mg
Nátrium
366 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
628.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
185.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
545 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 3446 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
5% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt egy kis cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót - a kakaó kivételével - összekeverjük, majd a felfuttatott élesztővel jó levegős tésztát dagasztunk. Kettéosztjuk, és a tészta egyik felét a kakaóporral összedolgozzuk. A két tésztát külön letakarva, meleg helyen kelesztjük nagyjából 40-45 percig.
Kelesztés után mindkét lapot vékonyra nyújtjuk, majd négyzeteket vágunk belőlük. Egy fehér és egy kakaós négyzetet helyezünk egymásra úgy, hogy a felső lap csúcskei az alsó oldalainak közepén helyezkedjenek el. Középre egy kis lekvárt teszünk, amit megszórunk cukros fahéjjal. A nyolc sarkot ezután felhajtjuk (mint a hagyományos batyunál) és jól összecsavarjuk, összenyomkodjuk, hogy sütésnél ne nyíljon szét.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük és 10-15 percet kelesztjük még. A tetejét sütés előtt megkenjük tojással. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami különlegeset akartam készíteni! A hagyományos batyu volt az alap ötlet, amit én a kakaós tésztával bolondítottam meg :)! Bár a formája nekem így inkább egy virágra, mint batyura hasonlít :):)!!