Túrós batyu Nikitől

Name: Túrós batyu Nikitől
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 2 dl Napraforgó olaj; 50 dkg Tehéntúró; 5 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojás kenéshez

Niki44

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
2 dl tej
2 db tojássárgája
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
5 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojás (kenéshez)

gyors
magyar

875

Kalória

27.4g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

87.3g

Víz

102.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
8g élesztő

9 kcal
33g tej

19 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
8g cukor

32 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 875 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
50g élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5253 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

34.5g finomliszt

125 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
11.5g tej

6 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
9.8g napraforgó olaj

86 kcal

A töltelékhez

28.7g tehéntúró

42 kcal
2.9g cukor

11 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.6 g
Cink
218 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
136 mg
Vas
168 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
51 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
102.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 875 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.7 g

Zsír

Összesen
231.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6003.4 g
Cink
1311 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
815 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
2029 mg
Nátrium
306 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
612.6 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
523.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
549 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
790 micro

Összesen 5253 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.8 g
Cink
75 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
47 mg
Vas
58 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
18 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt 1 ek cukorral, csipet sóval és 1 ek liszttel.
A többi liszttel összedolgozzuk a felfuttatott élesztőt, a 4 ek cukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgáját és annyi olajat, hogy gyúrható legyen.
Ha összedolgoztuk, lefedve, meleg helyen megkelesztjük.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket úgy, hogy a hozzávalókat villával összedolgozzuk.
Ha a tészta megkelt, átgyúrjuk, kinyújtjuk, és kb. 6x6 cm-es négyzeteket vágunk, belehalmozunk kevés tölteléket, és a 4 sarkát egymásra hajtogatjuk, hogy kis batyukat kapjunk.
Lekenjük tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Porcukorral tálaljuk.