Mini reform túrós táska

Name: Mini reform túrós táska
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 10 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 10 dkg Gesztenyeliszt; 1 db Tojás; 2 ek Xilit; 6 ek Tejföl; 8 dkg Kókuszzsír; 0 ízlés szerint Vanília; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 50 dkg Sovány túró; 1 db Tojás; 5 ek Xilit ízlés szerint; 0 ízlés szerint Vanília; 0 ízlés szerint Fahéj

Mona

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
10 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
10 dkg gesztenyeliszt
1 db tojás
2 ek xilit
6 ek tejföl
8 dkg kókuszzsír
vanília ízlés szerint
1 teáskanál szódabikarbóna

A töltelékhez:

50 dkg sovány túró
1 db tojás
5 ek xilit (ízlés szerint)
vanília ízlés szerint
fahéj ízlés szerint

gyors
magyar

341

Kalória

14.3g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

22.9g

Víz

53.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
13g tönkölybúza liszt

42 kcal
13g gesztenyeliszt

40 kcal
7g tojás

9 kcal
3g xilit

6 kcal
15g tejföl

30 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez:

63g sovány túró

59 kcal
7g tojás

9 kcal
6g xilit

15 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 341 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
100g gesztenyeliszt

323 kcal
55g tojás

69 kcal
20g xilit

48 kcal
120g tejföl

238 kcal
80g kókuszzsír

714 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez:

500g sovány túró

470 kcal
55g tojás

69 kcal
50g xilit

120 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2727 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

8.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

29 kcal
8.5g tönkölybúza liszt

29 kcal
8.5g gesztenyeliszt

27 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g xilit

4 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
6.8g kókuszzsír

60 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez:

42.4g sovány túró

40 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.2g xilit

10 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 341 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.2 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1884.9 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
230 mg
Vas
11 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1085 mg
Nátrium
191 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
271.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
183.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
830 micro

Összesen 2727 kcal

16% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, laza, de nem ragacsos állagú tésztához kell jutnunk. (Ha szükséges, még adhatunk hozzá egy kevés tejfölt.)
Kinyújtjuk egy lisztes deszkán, és kedvünk szerint négyzetekre vagy háromszögekre felszabdaljuk.
Ezekbe a kis négyzet/háromszög formákba túrós tölteléket teszünk, majd összehajtogatjuk.
Mehetnek a kis batyuk a sütőpapírral bélelt lapos tepsibe, majd az előmelegített sütőbe.

A töltelékhez:

A töltelék hozzávalóit fakanállal vagy robotgéppel összedolgozzuk.
És máris tölthetjük az előkészített négyzet/háromszög tésztaformákba.
(Ha az 50 dkg túróból kimarad valamennyi, azt is betehetjük a sütőbe egy kis cserépedénybe, kb. 10 perc alatt finom sült túró készülhet belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon szeretem a túrós táskát, de a pékségekben kapható változata nem felel meg az egészséges konyha elvárásainak, ezért inkább elkészítem itthon - ez egy viszonylag gyors verzió, a reggeli kávéhoz vagy uzsonnára több napra elegendő 2 embernek is.