Toszkán bableves

Name: Toszkán bableves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Fehérbab konzerves; 1 nagy db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 3 db Halványító zeller; 3 közepes db Sárgarépa; 1 dl Fehérbor; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Olasz fűszerkeverék toszkán fűszer; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Zöldség alaplé; 0 ek Sűrített paradicsom

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g fehérbab (konzerves)
1 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
3 db halványító zeller
3 közepes db sárgarépa
1.5 dl fehérbor
2 db babérlevél
kakukkfű ízlés szerint
olasz fűszerkeverék ízlés szerint (toszkán fűszer)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l zöldség alaplé
0.5 ek sűrített paradicsom

566

Kalória

30.6g

Fehérje

87.3g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

157.3g

Víz

Koleszterin

21.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

125g fehérbab

416 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal

Összesen 566 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

500g fehérbab

1665 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal

Összesen 2262 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

22.5g fehérbab

75 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
5.4g halványító zeller

1 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
6.7g fehérbor

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
44.9g zöldség alaplé

3 kcal
0.4g sűrített paradicsom

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1952.5 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
347 mg
Vas
14 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
884 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
87.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
157.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4515 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
576 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 566 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7810.1 g
Cink
20 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
1390 mg
Vas
54 mg
Magnézium
1025 mg
Foszfor
1705 mg
Nátrium
3534 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
349.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
87 mg

Víz

Összesen
629 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1813 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2051 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7429 micro
β-karotin
18059 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2303 micro
Lut-zea
857 micro

Összesen 2262 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
334 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
103 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk finomra. A fokhagymát is aprítsuk fel. Egy lábosban hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a hagymát, pár perc után pedig a fokhagymát.
Ha már üveges a hagyma, tegyük bele a tetszőlegesen felvágott szárzellert és répát. Érdemes ezt hosszasan pirítani, hiszen ez adja majd a szuper ízeket. Jöhetnek a fűszerek és a sűrített paradicsom is közben.
Ezt követően öntsük rá a fehérbort, és kevergessük pár percig, majd jöhet az átmosott babkonzerv.
Az alaplevet öntsük rá és főzzük kb. 10 percig. Egy keveset merjünk ki a levesből( úgy, hogy a babérlevelet eltávolítjuk közben) és egy külön tálban turmixoljuk le, majd úgy öntsük vissza. Így a leves kap egy masszívabb állagot. Még így is főzzük pár percet, majd tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Íme egy mennyei toszkán bableves, ami 30 perc alatt el is készül a Candy által biztosított főzőlapon. Háromszorosan is hat ránk, hiszen már messziről egy léleksimogató illattal csábít, igazi komfort étel kinézete van és a folyamatot az olaszos ízvilág zárja az ízlelőbimbókkal. Nyáron tuti befutó recept lesz!