Török feta sajtos-kapros pogácsa

Name: Török feta sajtos-kapros pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 2 dl Görög joghurt vagy török; 1 dl Olívaolaj; 10 dkg Vaj olvasztott; 1 db Tojás; 35 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 2 tk Sütőpor; 20 dkg Feta sajt; 1 csokor Kapor; 10 db Fekete olajbogyó; 1 db Tojássárgája; 1 ek Szezámmag fekete; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Cherrie

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl görög joghurt (vagy török)
1 dl olívaolaj
10 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojás
35 dkg finomliszt
1 teáskanál só
2 tk sütőpor
20 dkg feta sajt
1 csokor kapor
10 db fekete olajbogyó

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek szezámmag (fekete)
köménymag ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

955

Kalória

23.1g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

62.8g

Zsír

98.7g

Víz

197.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

329.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

63g görög joghurt

64 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
88g finomliszt

319 kcal
2g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
50g feta sajt

133 kcal
45g kapor

19 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
2g szezámmag

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 955 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

250g görög joghurt

258 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
6g só

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
200g feta sajt

530 kcal
180g kapor

77 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3817 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

19.4g görög joghurt

20 kcal
6.6g olívaolaj

58 kcal
7.8g vaj

56 kcal
4.3g tojás

5 kcal
27.2g finomliszt

99 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
15.5g feta sajt

41 kcal
14g kapor

6 kcal
2.3g fekete olajbogyó

3 kcal

A tetejére

1.6g tojássárgája

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2377.2 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
470 mg
Vas
6 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
98.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 955 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.4 g

Zsír

Összesen
251.2 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9508.8 g
Cink
12 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1881 mg
Vas
23 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1810 mg
Nátrium
5348 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
305.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
394.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
1073 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
678 micro

Összesen 3817 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálba szórjuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, az 1 egész tojást, a sót, és morzsoljuk bele a feta sajtot.
A kaprot és a fekete olajbogyót aprítsuk fel, és szórjuk a többi alapanyaghoz. Öntsük hozzá a folyékony anyagokat is: az olajat, a megolvasztott margarint, a joghurtot, és alaposan gyúrjuk össze a masszát.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki kétujjnyi vastagra. Eredetileg félhold alakúra kéne szúrni, de használjuk a megszokott pogácsaszaggatót.
Tetejüket kenjük meg a tojássárgájával, és szórjuk meg fekete szezámmaggal, köménnyel vagy kevés őrölt pirospaprikával.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet még a NLCafén találtam, és az egyik kedvencem lett. :) Nem mintha sok olyan sütemény lenne, amit nem szeretnék. :D Ha nem kapunk görög joghurtot, a hazai tejfölünk is megteszi helyette. Gyakran fogyasztják reggelire tea mellé, jellegzetes félhold formátumban sütve.