Házi kenyér kenyérsütőgépben
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Ördög Gábor
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
kenyérsütő
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 3% Zsír
Összesen
320
kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
300g víz0 kcal
-
5g almaecet1 kcal
-
1183 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
8g só0 kcal
-
20g teavaj143 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
Összesen
1923
kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
35.2g víz0 kcal
-
0.6g almaecet0 kcal
-
139 kcal
-
17.6g finomliszt64 kcal
-
1.2g cukor5 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
2.3g teavaj17 kcal
-
1.2g friss élesztő1 kcal
Összesen
226
kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 923.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 267 mg
-
Nátrium 525 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 61.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
320
kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.5 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5543 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 517 mg
-
Foszfor 1604 mg
-
Nátrium 3149 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 372 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 371 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 137 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 276 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 619 micro
Összesen
1923
kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 649.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 188 mg
-
Nátrium 369 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 43.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
226
kcal
Hozzávalók
-
3 dl víz
-
1 ek almaecet
-
15 dkg finomliszt
-
1 csapott ek cukor
-
2 kávéskanál só
-
2 dkg teavaj
-
1 dkg friss élesztő
Elkészítés
- A hozzávalókat beletesszük a kenyérsütőgép dagasztótáljába.
- Beállítjuk a programot. Házi vagy sima kenyér program (ez típustól függően eltérő), méret: 1 kg, szín: közepes.
- Amikor kisült a kenyér, hideg vízzel megkenjük a tetejét (így a héja ropogósabb lesz), majd 15 percig pihentetjük a gépben.
- Kivesszük a kenyérsütőgépből, majd tiszta konyharuhába tekerjük, így tároljuk.
- Sütés ideje: 180 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 303
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 53
- Össznézettség: 195685
- Feltöltés dátuma: 2015. március 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Ördög Gábor
2 recept
Ezt a kenyér receptet egy kolléganőtől kaptam, akinek a férje pékségben dolgozott. Ők 15 éve ezt a receptet használják, mivel elmondta, hogy a férje elmesélte, milyen adalékokat tesznek a kenyérbe, azóta csak ilyen kenyeret sütnek. Kipróbáltam, és isteni finom, puha házi kenyér. Próbáljátok ki, nem csalódtok!