kenyerek fehér kenyér

Jénaiban sült kenyér Zsuzsa konyhájából

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
1 ek só
6 dl víz
2.5 dkg élesztő
2 ek napraforgó olaj

A sütőforma előkészítéséhez

1 tk vaj
0.5 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

485

Kalória

13.3g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

Zsír

92.2g

Víz

1.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

340.6mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

1g vaj

6 kcal
1g finomliszt

3 kcal

Összesen 485 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
11g só

0 kcal
600g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 3884 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
0.7g só

0 kcal
36g víz

0 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

0.4g vaj

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
539 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 485 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.2 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6280.1 g
Cink
10 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
178 mg
Vas
13 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1174 mg
Nátrium
4316 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
773.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
737.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 3884 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgozzuk. Lágy tésztát kapunk, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad!
Néhány (6-8) órán keresztül letakarva kelesztjük. Célszerű este bekeverni a tésztát, így másnap reggel már süthetjük is.
A jénait kivajazzuk, megszórjukliszttel. Beleöntjüka megkelt tésztát, rátesszüka jénai tetejét, végül 220 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Amikor már körben szépen elkezdett pirosodni, levesszüka tetőt, és 3-4 percig pirítjuk.
Kiborítjukaz edényből, langyosan szeleteljük.