
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
-
1 kg finomliszt
-
1 ek só
-
6 dl víz
-
2.5 dkg élesztő
-
2 ek napraforgó olaj
A sütőforma előkészítéséhez
-
1 tk vaj
-
0.5 evőkanál finomliszt
485
Kalória
13.3g
Fehérje
96.7g
Szénhidrátok
4g
Zsír
92.2g
Víz
1.9g
Koleszterin
3.7g
Rost
340.6mg
Cukor
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
1g só0 kcal
-
75g víz0 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
18 kcal
A sütőforma előkészítéséhez
-
1g vaj6 kcal
-
1g finomliszt3 kcal
Összesen
485
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
11g só0 kcal
-
600g víz0 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A sütőforma előkészítéséhez
-
7g vaj50 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
Összesen
3884
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
60g finomliszt218 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
36g víz0 kcal
-
1.5g élesztő2 kcal
-
8 kcal
A sütőforma előkészítéséhez
-
0.4g vaj3 kcal
-
0.5g finomliszt2 kcal
Összesen
233
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.3 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 785 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 539 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 92.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
485
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 106.2 g
Zsír
-
Összesen 32 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6280.1 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 344 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 238 mg
-
Foszfor 1174 mg
-
Nátrium 4316 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 773.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 29 mg
Víz
-
Összesen 737.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 458 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 181 micro
Összesen
3884
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 376.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 259 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 44.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
233
kcal
Elkészítés
A tésztához
- Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgozzuk. Lágy tésztát kapunk, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad!
- Néhány (6-8) órán keresztül letakarva kelesztjük. Célszerű este bekeverni a tésztát, így másnap reggel már süthetjük is.
- A jénait kivajazzuk, megszórjukliszttel. Beleöntjüka megkelt tésztát, rátesszüka jénai tetejét, végül 220 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.
- Amikor már körben szépen elkezdett pirosodni, levesszüka tetőt, és 3-4 percig pirítjuk.
- Kiborítjukaz edényből, langyosan szeleteljük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés módja: kenyérsütő
- Sütés ideje: 40 perc
- Sütés módja: alul-felül sütés
A "cigánykenyérből" jött az ötlet. Gondoltam kelesztem tovább, és ez lett az eredmény. A családom nagyon szereti. Egy kenyér majdnem elég 4 napig.