Tormás sonkaleves

Name: Tormás sonkaleves
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kötözött sonka; 50 dkg Savanyú káposzta; 50 dkg Burgonya; 2 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 ek Ecetes torma; 2 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kötözött sonka
50 dkg savanyú káposzta
50 dkg burgonya
2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 ek ecetes torma
2 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
1.5 l víz

503

Kalória

24.4g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

664.9g

Víz

29.5g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g kötözött sonka

175 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
125g burgonya

72 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
5g ecetes torma

6 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g kötözött sonka

700 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
18g ecetes torma

25 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2014 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

13.9g kötözött sonka

19 kcal
13.9g savanyú káposzta

3 kcal
13.9g burgonya

8 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
0.5g ecetes torma

1 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
41.6g víz

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
138 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
901 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
664.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1863 micro
β-karotin
4448 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 503 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
113.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5063.8 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
553 mg
Vas
12 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
3606 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
2659.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2037 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
7452 micro
β-karotin
17791 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2068 micro

Összesen 2014 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Sonkát megfőzzük, ha megpuhult felkockázzuk.
Egy fazékba olajba tesszük a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és fehérrépát, és pár percig együtt pároljuk.
Liszttel és fűszerpaprikával megszórjuk, felöntjük a sonka főzőlevével. Beletesszük a megpucolt és felkockázott burgonyát, megmosott savanyú káposztát és a sonkát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tejfölt kikeverjük a tormával, liszttel és pár evőkanál levessel, és besűrűsítjük vele a levest.