Tönkölybúzapelyhes kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
210 °C
kenyérsütő
- 11% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
0g öregtészta0 kcal
-
40g kenyérliszt bl80144 kcal
-
20g diabetikus liszt66 kcal
-
20g víz0 kcal
-
20g tej11 kcal
-
6g tejföl12 kcal
-
2g búzacsíra5 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
3 kcal
-
3g méz8 kcal
-
1g só0 kcal
-
14 kcal
-
3g joghurt2 kcal
-
4 kcal
Összesen
269
kcal
- 11% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
0g öregtészta0 kcal
-
400g kenyérliszt bl801444 kcal
-
200g diabetikus liszt660 kcal
-
200g víz0 kcal
-
200g tej112 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
15g búzacsíra54 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
28g friss élesztő29 kcal
-
25g méz76 kcal
-
11g só0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
30g joghurt18 kcal
-
43 kcal
Összesen
2698
kcal
- 11% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
0g öregtészta0 kcal
-
33.2g kenyérliszt bl80120 kcal
-
16.6g diabetikus liszt55 kcal
-
16.6g víz0 kcal
-
16.6g tej9 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
1.2g búzacsíra4 kcal
-
0.7g citromlé0 kcal
-
2.3g friss élesztő2 kcal
-
2.1g méz6 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
1.3g napraforgó olaj12 kcal
-
2.5g joghurt2 kcal
-
4 kcal
Összesen
224
kcal
- 11% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 587 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 442 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
269
kcal
- 11% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 107.8 g
Zsír
-
Összesen 41.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5870 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 176 mg
-
Kálcium 407 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 160 mg
-
Foszfor 684 mg
-
Nátrium 4423 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 458 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 356.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 402 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 320 micro
Összesen
2698
kcal
- 11% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 487.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 367 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
224
kcal
Hozzávalók
-
300 ek öregtészta
-
400 g kenyérliszt bl80
-
200 g diabetikus liszt
-
2 dl víz
-
2 dl tej
-
3 ek tejföl
-
3 ek búzacsíra
-
1 ek citromlé
-
2.8 dkg friss élesztő
-
1 ek méz
-
1 ek só
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A vizet és a tejet a mézzel összekeverjük, az élesztőt belemorzsoljuk, és felfuttatjuk rajta.
- Kenyérsütőgép üstjébe alulra töltjük a folyékony hozzávalókat, felülre a szilárdakat (vigyázzunk, hogy a só közvetlen ne találkozzon az élesztővel), és dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, és a sütőedénybe tesszük.
- Tetejét megkenjük joghurttal, megszórjuk a pehellyel, és lefedjük, fél órán át újra kelesztjük.
- 210 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen, lefedve fél órát sütjük, majd levesszük a tetőt, és kb. negyed óra alatt aranybarnára sütjük a kenyeret.
- Sütés hőfoka: 210 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2081
- Feltöltés dátuma: 2013. június 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nagy története nincs, elfogyott a kenyerünk. Férjem 24 órás ügyeletbe megy, ilyenkor nagyobb kenyeret sütök, hogy a hazait vihesse magával. A Diabestar liszt cukorbetegek részére készült, és jó ízű, ropogós héjú kenyeret eredményez, ha egyéb más lisztekkel keverve használjuk.