Nosalty Logó

Tom Yum édes-savanyú leves

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
fagyufa
Tom Yum édes-savanyú leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 188 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 754 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 27 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.5 g

Zsír

  • Összesen
    1.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    143 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2417.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    79 mg
  • Foszfor
    454 mg
  • Nátrium
    1765 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.7 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    279.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    83 micro
  • Kolin:
    105 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    87 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    157 micro
Összesen 188 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    93.8 g

Zsír

  • Összesen
    7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    570 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9670.1 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    209 mg
  • Kálcium
    238 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    317 mg
  • Foszfor
    1817 mg
  • Nátrium
    7060 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.9 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    1117.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    109 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    35 mg
  • D vitamin:
    72 micro
  • K vitamin:
    115 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    28 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    333 micro
  • Kolin:
    420 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    347 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    628 micro
Összesen 754 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.3 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    341.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    249 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 27 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A shiitake és fafül gombát beáztatjuk meleg vízben a főzés előtt legalább 1 órával, ha megpuhult, a fafül gombából kivágjuk a kemény fás tönkrészeket, és vékony, fél centis csíkokra szeleteljük, a shiitake gombát elég negyedelni vagy felezni.
  2. A rákokat megtisztítjuk a páncéljuktól.
  3. A páncélokat egy edényben kevés olajon szép pirosra pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel vagy leves alaplével, hogy ellepje, hozzá tesszük a chili paprikát természetesen ízlés szerint és a felaprított citromfüvet, főzzünk alaplevet belőlük.
  4. Másik lábasban elkezdjük főzni a leves alaplé maradékában a gombákat, forrás után 5-10 perccel kezdhetjük ízesíteni, 2-3 ek szójaszósszal és 1 ek halszósszal.
  5. Beleszűrjük a rákpáncélos alaplét, és belecsavarunk egy lime levét, most kóstolhatjuk először, lényegében egy édesen savanykás, de viszonylag intenzíven csípős ízt kell kapnunk, így elképzelhető, hogy kell bele 1-2 tk cukor is vagy a szójaszósz és halszósz is.
  6. A rákhúst elég a tálalás előtt 5-10 perccel beletenni és egyszer felforralni, akkor jó a rák, amikor szép rózsaszín lesz, ha túlfőzzük, akkor egy gumisan rágós dolgot kapunk.
  7. A felaprított korianderzöldet tényleg csak tálalás előtt dobjuk bele, egyszer elkeverjük és kész!
  8. Egy csészébe kiszedjük a gombákat, tetejébe a rákfarkak, és meglocsoljuk a forró levessel, tetejét kevés aprított újhagymával szórjuk meg.
  9. Bolondíthatjuk levesünket udon tésztával vagy szója babcsírával is.
  • Elkészítettem: 1000 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 18337
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 08.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

fagyufa 13 recept

Bevallom, okozott fejtőrést az eredeti recept részleteinek a felidézése. Töredelmesen bevallom, mióta rátaláltam ennek a levesnek a kocka változatára, ami kivételesen tényleg nagyon finom, és senki nem tudta megmondani, hogy 5 perc alatt vagy 35 perc alatt készült, így engedtem a lustaságom csábításának. Pár tippem van, amit nem tudom, hogy megoszthatok-e nyilvánosan, mivel még NEW vagyok ezen a felületen, tehát ha valakit érdekel, hol szerzem be az alkatrészeket, akár a leveskockát vagy a rákfarkincát, vagy a fűszereket, az keressen meg.

Hozzászólások

P.

Nyugodtan megoszthatod, linkelheted. :-) Üdv: AzEszter http://www.nosalty.hu/szakacs/azeszter

Törölt felhasználó

Gratulálok, nagyon ügyes és leleményes vagy. Én is nagyon kíváncsi vagyok, hogy az alapanyagokat hol lehet beszerezni! További kellemes napot kívánok és jó f?z?cskézést! Teri

fagyufa

Nagyon köszönöm a visszajelzéseket! Hát a megosztást választom :) Én az ázsiai cuccokat f?városunk Józsefvárosi piacáról szerzem be. Megtalálni a piac hosszának közepén no és leghátul lehet, helyrajzi és GPS koordinátával sajna nem rendelkezem :( Lényegében, amikor azt érzed, hogy túlmentél mindenen és eltévedtél, akkor kezded megtalálni. Igazából 5-6 üzlet van már csak ott, kif?zdék vegyítve élelmiszer árusokkal. Ha van rá igény, tervezhetünk piactúlél?túrát az érdekl?d?knek.:)

Törölt felhasználó

A keleti konyhát én is szeretem, de soha nem bátorkodtam még el is készíteni valamit. Pl olyan oknál fogva, hogy nem tudom mi a halszósz. Te csinálod? Vagy veszed? Az alaplét köszi! :) üdv: Judit

fagyufa

Kedves Judit7. A halszószt lehet venni ázsiai üzletekben, de csinálhatod is. Egyszer, amikor az üveg kifogyott, a rákok páncélját használtam fel erre a célra. A lehámozott páncélokat kevés olajon átpirítottam, hogy színt kapjon és utána annyi vizet öntöttem rá ami pont ellepte, ezt f?ztem egy darabig és hozzá sz?rtem a levesemhez. Sok sikert!

Törölt felhasználó

Szeretném kérdezni, hogy a tom yum kung leveskockát hol lehet beszerezni? Ugyanott, a Józsefvárosi piacon? Poharas instant leves is van ilyen ízesítésben?

fagyufa

Elnézést a megkésett válaszért, Bp-en a F?vám téren van egy nagy ázsiai üzlet a Nagycsarnok melett.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek