Folyami rák
Leírás
A folyami rák egész Európában megtalálható, folyókban, patakokban és tavakban él. A 15cm hosszú és 12-15dkg súlyú, zöldes-barna színű állat éjjel vadászik lárvákra, férgekre és csigákra. A kis folyamokban tenyésző példányok húsa a legízletesebb. A folyami rák húsa rendkívül ízletes és egészséges, az élősúly kb. 30%-a hasznosítható, fogyasztható rákhúsként. Folyami rákhúst leginkább tisztított, előfőzött állapotban szerezhetjük be.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben.
100g Folyami rák
fehérjetartalom
15.97 g
zsírtartalom
114000.626 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
82.24 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
256 mg
Nátrium
58 mg
Kalcium
27 mg
Magnézium
27 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.108 g
Kolin
80.9 mg
E vitamin
2.85 mg
Niacin - B3 vitamin
2.208 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
15.97 g
Zsír
telített zsírsav
0.159 g
egyszeresen telített zsírsav
0.174 g
többszörösen telített zsírsav
0.293 g
koleszterin
114 g
ásványi anyagok
Kalcium
27 mg
Vas
0.84 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
58 mg
Cink
1.3 mg
Réz
0.419 mg
Mangán
0.226 mg
Szelén
31.6 µg
szénhidrát
víz
82.24 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.07 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.032 mg
Niacin - B3 vitamin
2.208 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.546 mg
Folát
37 µg
Kolin
80.9 mg
Retinol
16 µg
E vitamin
2.85 mg
K vitamin
0.1 µg
B12 vitamin
2 µg
A vitamin
16 µg
C vitamin
1.2 mg
B6 vitamin
0.108 g
