Töltött sertéskaraj 2.
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Olaszné Anci
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 14% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 25% Zsír
A húshoz
-
17g vöröshagyma6 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
15g petrezselyem5 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
2g rozmaring3 kcal
-
18g zsemle49 kcal
-
27g vaj191 kcal
-
67g tehéntúró98 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g sonka69 kcal
-
200g sertés rövidkaraj332 kcal
A panírhoz
-
33g finomliszt121 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
A sütéshez
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
1893
kcal
- 14% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 25% Zsír
A húshoz
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
200g tehéntúró294 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g sonka207 kcal
-
600g sertés rövidkaraj996 kcal
A panírhoz
-
100g finomliszt364 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g zsemlemorzsa593 kcal
A sütéshez
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
5683
kcal
- 14% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 25% Zsír
A húshoz
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
2.4g petrezselyem1 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0.4g rozmaring0 kcal
-
2.9g zsemle8 kcal
-
4.3g vaj31 kcal
-
10.8g tehéntúró16 kcal
-
3g tojás4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8.1g sonka11 kcal
-
32.3g sertés rövidkaraj54 kcal
A panírhoz
-
5.4g finomliszt20 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
8.1g zsemlemorzsa32 kcal
A sütéshez
-
13.7g napraforgó olaj121 kcal
Összesen
306
kcal
- 14% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81.6 g
Zsír
-
Összesen 138.9 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 365 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2811.3 g
-
Cink 179 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 262 mg
-
Vas 140 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 815 mg
-
Nátrium 1198 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 271.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 37 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 82 micro
-
K vitamin: 257 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 18 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 81 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 279 mg
-
Retinol - A vitamin: 260 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 800 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1096 micro
Összesen
1893
kcal
- 14% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 244.7 g
Zsír
-
Összesen 416.8 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 184 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 114 g
-
Koleszterin 1096 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8433.9 g
-
Cink 536 mg
-
Szelén 295 mg
-
Kálcium 787 mg
-
Vas 419 mg
-
Magnézium 315 mg
-
Foszfor 2446 mg
-
Nátrium 3595 mg
-
Réz 21 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 225.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 814.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 991 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 110 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 245 micro
-
K vitamin: 770 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 54 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 243 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 374 micro
-
Kolin: 837 mg
-
Retinol - A vitamin: 781 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2401 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3288 micro
Összesen
5683
kcal
- 14% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.2 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 453.7 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 193 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 13 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 129 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 177 micro
Összesen
306
kcal
Hozzávalók
A húshoz
A panírhoz
-
10 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
15 dkg zsemlemorzsa
A sütéshez
-
3 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A húshoz
- A hússzeleteket szép vékonyra kiveregetjük, sózzuk.
- A vajon megpároljuk a vöröshagymát, beletesszük a fokhagymát, a petrezselymet, a zsályát, a rozmaringot. Levesszük a tűzről.
- A túróba beleütjük a tojást. Beleöntjük a hagymás - zöldfűszeres masszát.
- Hozzáadjuk az apró zsemlekockákat, elkeverjük. Ízlés szerin sózzuk, borsozzuk
- Kiterítjük a hússzeleteket. Mindegyikre egy-egy sonkaszeletet rakunk.
- A tölteléket - amennyi belefér - a húsok közepére osszuk. Félbehajtjuk, széleit jól összenyomkodjuk.
- Panírozásnál is nyomkodjuk össze a széleket.
- Közepesen forró olajban pirosra sütjük.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 500 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 9645
- Feltöltés dátuma: 2011. június 13.
Ajánló
Szalmaburgonyával tálaltam, de párolt zöldségekkel, petrezselymes burgonyával, könnyű salátákkal is el tudom képzelni! Ajánlom hozzá a 2000 év borújdonságát, " Imre herceg borát ", a Nagyrédei kékfrankost.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Olaszné Anci
191 recept
A férjem születésnapjára szerettem volna valami új ízt varázsolni az asztalra. Nagyon nehéz vele új ízeket megismertetni, én viszont már ismerem azt az ízvilágot, amit ő kedvel, így nem volt nehéz dolgom! Fantasztikusnak találta, a családomnak is ízlett, nekem is, ezért gondoltam, hogy veletek is megosztom.