Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Majorannás gombával töltött csirke

Majorannás gombával töltött csirke

Dlizzy Dlizzy receptje
elkészítés: közepes
Majorannás gombával töltött csirke
Majorannás gombával töltött csirke
Dlizzy receptje
ráérős recept
90 perc / előkészület: 30 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (20)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más töltött hús recepteket is!
4 adag
előkészület: 30 perc • sütés: 60 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Amilyen mutatós egész csirkét sütni, annyira egyszerű is. Pataki tálban gyerekjáték! Pláne úgy, hogy són sütés közben nem kell locsolgatni, mozgatni sem! Jellemző, hogy mire fényképezőgépet ragadtam, "eltűnt" a szárnya!

hozzávalók / 4 adag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

ajánlat

Sokféle töltelékkel lehet töltött csirkét csinálni. Bele lehet morzsolni ebbe a töltelékbe a főtt csirkemájat is. Minden nemzetnek van specialitása a mandulástól az ananászosig.

alapanyagok

csirke gomba majoranna napraforgó olaj só tej tojás vöröshagyma zsemlemorzsa
Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

elkészítés

  1. Az egész csirkét kimossuk, és szárazra töröljük.
  2. Beáztatjuk a pataki tálat. (min. fél órára)
  3. A hagymát apróra vágjuk, kis olajon megfonnyasztjuk.
  4. A gombát apróra vágva hozzáadjuk, sózzuk, majorannázzuk, és borsozzuk.
  5. Mikor a gomba majdnem elfőtte saját levét, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, kicsit pirítjuk, majd hozáöntjük a tejet.
  6. A sűrű masszát hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a két tojást.
  7. Ezt a masszát töltjük a csirke bőre alá. (Újjal a "feneke" felől a melle és a háta felé benyúlunk a combokig.) Finomant töltjük, hogy a bőr ki ne szakadjon.
  8. Ha marad ki massza, azt a csirke belsejébe kenjük, majd a bőrt összetűzzük fogvájóval, sasliknyárssal. (Vagy összevarrjuk.)
  9. Fél óra áztatás után a pataki tál aljára elterítjük a durva szemű sót, erre tesszük a hátára fektetve a csirkét.
  10. A sütő begyújtásakor tesszük a tálat a sütőbe. (Vizes tál nem bírná ki a forró sütőt, ezért fontos, hogy együtt melegedjenek.)
  11. Addig sütjük, amíg a bőr pirosra nem sül. Nem kell forgatni vagy locsolni.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

  1. Az egész csirkét kimossuk, és szárazra töröljük.
  2. Beáztatjuk a pataki tálat. (min. fél órára)
  3. A hagymát apróra vágjuk, kis olajon megfonnyasztjuk.
  4. A gombát apróra vágva hozzáadjuk, sózzuk, majorannázzuk, és borsozzuk.
  5. Mikor a gomba majdnem elfőtte saját levét, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, kicsit pirítjuk, majd hozáöntjük a tejet.
  6. A sűrű masszát hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a két tojást.
  7. Ezt a masszát töltjük a csirke bőre alá. (Újjal a "feneke" felől a melle és a háta felé benyúlunk a combokig.) Finomant töltjük, hogy a bőr ki ne szakadjon.
  8. Ha marad ki massza, azt a csirke belsejébe kenjük, majd a bőrt összetűzzük fogvájóval, sasliknyárssal. (Vagy összevarrjuk.)
  9. Fél óra áztatás után a pataki tál aljára elterítjük a durva szemű sót, erre tesszük a hátára fektetve a csirkét.
  10. A sütő begyújtásakor tesszük a tálat a sütőbe. (Vizes tál nem bírná ki a forró sütőt, ezért fontos, hogy együtt melegedjenek.)
  11. Addig sütjük, amíg a bőr pirosra nem sül. Nem kell forgatni vagy locsolni.

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 32 511
elküldve: 9
receptkönyvben: 459
elkészítve: 14/19
Facebookon megjelent: -

szakács

Dlizzy

Mióta szakács: 2010.04.05.
31 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
konyhatechnológia: római tál receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: töltött hús
hasonló kategóriák: kocsonya, csőben sült húsok, resztelt máj, indiai fogások, ketchupos húsok, húsrolád, sült csirke, aszalt gyümölcsös hús, oldalas, gyros

egyéb elnevezések

töltött csirke, fűszeres töltött egész csirke pataki tálban

Hozzászólások (20)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Orsianyu
Orsianyu Sat, 2012-12-15 23:40

Nagyon jó a recept, elmentettem a karácsonyi menühöz...viszont nincs pataki tálam, de még egy jénaim sem, ilyenkor mi a teendő??
Köszönöm!

dlizzy
Dlizzy / dlizzy Sun, 2012-12-16 18:00

Valami lefedhető sütőálló edény(pl. alufóliával lefedve), vagy sütőzacskó is jó lehet, bár én azt még sosem próbáltam, nem tudom, hogy bírja a sóágyat. Amennyiben megvan a megoldás, írd meg! Sok sikert!

dlizzy
Dlizzy / dlizzy Mon, 2011-07-04 12:52

A sütőzacskó érdekes ötlet. Én soha nem sütök abban, ezért ha bárkinek van tapasztalata írjon! :)

reguska
reguska Sun, 2011-07-03 19:49

Nagyon jól néz ki, Nekem nincs ilyen tálam.... lehet sütőzacsiban is így? engem is érdekelne!Mentve a recept!!!
Üdv: Regi

hsgyorgyi
hsgyorgyi Mon, 2011-05-16 12:09

Zsoficica!
A csirke a sós párában puhul meg és isteni lesz. Ha véletlenül egy kicsi só valahol ráragad, azt könnyen le lehet dörzsölni.Ne félj!
Na hogy ízlett a hihetetlennek?-írd majd meg!

zsoficica
zsoficica Tue, 2011-04-12 14:43

Nagyon tetszik ez a recept ki szertném próbálni.Azt mondták nekem hogy ha beleteszem a csirkét a sóba ehetetlen lessz a hús,mert olyan lessz,mint a hering.Mivel a sóágyon van a csibe!Mindenesetre én hétvégére elkészitem:nyugtass meg hogy tuti nem kell kidobni.:)

dlizzy
Dlizzy / dlizzy Tue, 2011-04-12 17:00

Nem értem, hogy miért mondják, hogy heringhez hasonló sós lesz. Próbálták már? Vagy még sose merték? A csirkét nem kell megsózni, és a só nem tud "felmászni a csirkére", hogy az egészet besózza. Nem a Holt-tenger vizében kell órákig áztatni, csak alatta van só . Légy nyugodt, nem lesz sós. Ezt nem csak én mondom, hanem az előtted hozzászólók is! :)

zsoficica
zsoficica Tue, 2011-04-12 21:52

Köszönöm a válaszodat.Én nem félek tőlle csak mégis megkérdeztelek. Elhiszem hogy jo lessz.Itt lessz az az illető is aki nem hiszi hogy nem lessz sós, ehető ez a csibe.Na én bebizonyitom neki,hogy fincsi lessz!!!!

ildike.ecser
Ikó / ildike.ecser Sat, 2011-04-09 16:47

Nahát! Megcsináltam!
Ez valami fantasztikus! A hús pont olyan, amilyennek lennie kell! A kislányom imádja! Már látom, hogy ez a pipi sokszor kerül majd fel az asztalra! :)
Köszönet érte!
Én a tölteléket megvariáltam a saját szánk íze szerint ... remek volt.
Egyből kettőt készítettem ... az egyiket egy igen kedves ismerősömnek ... várom tőle is a visszajelzést. Megyek is ... begyűjtöm a dícséreteket! :))

dlizzy
Dlizzy / dlizzy Sat, 2011-04-09 11:12

a tál tetejét és alját is áztatni kell, és sütés alatt végig rajta van a teteje.

ildike.ecser
Ikó / ildike.ecser Fri, 2011-04-08 17:40

Ez lesz holnap az ebéd ... előreláthatólag némi változtatással (májas-gombás töltelékkel).
De ezt a sütési módot feltétlenül ki kell próbálnom!
Majd megírom, hogy sikerült!

Legfrissebb cikkek

683
csirke 1.5 kg
gomba 500 g
zsemlemorzsa 2 ek
tojás 2 db
majoranna 1 ek
napraforgó olaj 2 ek
vöröshagyma 2 kis fej
tej 0.5 dl
só 100 dkg
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2019 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.