Kolbásszal töltött karaj Csilla konyhájából

Name: Kolbásszal töltött karaj Csilla konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 10 dkg Lángolt kolbász 1 szál; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék; 5 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
10 dkg lángolt kolbász (1 szál)
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

616

Kalória

58.9g

Fehérje

Szénhidrát

40.8g

Zsír

175.4g

Víz

160g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 616 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
100g lángolt kolbász

452 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2466 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

87.7g sertés rövidkaraj

146 kcal
8.8g lángolt kolbász

40 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1232.1 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
543 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
175.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 616 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
235.4 g

Zsír

Összesen
163.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4928.2 g
Cink
17 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
70 mg
Vas
5 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
2160 mg
Nátrium
2170 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
701.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2466 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.3 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A karaj közepébe, hosszában lyukat fúrunk, és beletesszük a kolbászt.
A húst besózzuk, magyaros fűszerrel bedörzsöljük.
Mély jénai tálba kevés olajat öntünk, beletesszük a húst, fóliával letakarva 180 fokon 2 órán keresztül sütjük.