egytálételek töltött paprika

Töltött paprika Kingabinga konyhájából

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 ek sertészsír
3 db vöröshagyma
4 közepes db zöldpaprika
5 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 kg darált pulykahús
4 db pritaminpaprika
3 közepes db kápia paprika
2 dl paradicsomlé
140 g sűrített paradicsom
2 púpozott ek rizsliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 db babérlevél
3 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
1.5 bögre rizs
1.5 l víz (kb.)
1 dl tej

555

Kalória

46.7g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

668.4g

Víz

146.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

5g sertészsír

45 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
67g zöldpaprika

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
167g darált pulykahús

192 kcal
107g pritaminpaprika

23 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
7g rizsliszt

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g tojás

12 kcal
50g rizs

179 kcal
250g víz

0 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

30g sertészsír

271 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g paradicsom

18 kcal
1000g darált pulykahús

1150 kcal
640g pritaminpaprika

136 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
40g rizsliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g rizs

1074 kcal
1500g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3330 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

0.6g sertészsír

5 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
7.8g zöldpaprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
19.4g darált pulykahús

22 kcal
12.4g pritaminpaprika

3 kcal
7g kápia paprika

1 kcal
3.9g paradicsomlé

1 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
0.8g rizsliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g tojás

1 kcal
5.8g rizs

21 kcal
29.1g víz

0 kcal
1.9g tej

1 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
93 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
668.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
2709 micro
β-crypt
674 micro
Likopin
10153 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 555 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
280.5 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5952.2 g
Cink
27 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
561 mg
Vas
33 mg
Magnézium
625 mg
Foszfor
2869 mg
Nátrium
1524 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
404.8 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
4010.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1708 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1518 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1316 micro
Kolin:
918 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
374 micro
β-karotin
16253 micro
β-crypt
4045 micro
Likopin
60917 micro
Lut-zea
2035 micro

Összesen 3330 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
1183 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Összeállítjuk a tölteléket, ami a következőkből áll: darált hús, 1 fej vöröshagyma és 4 gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 egész tojás, 1,5 bögre rizs, só (ízlés szerint), bors (ízlés szerint), fűszerpaprika (2-3 tk), őrölt kömény (2 tk). A kezünkkel alaposan összegyúrjuk, és a hűtőbe tesszük pihenni, hogy összeérjenek az ízek.
Amíg a massza pihen, előkészítjük a paprikákat. Alaposan megmossuk őket, a szárukat kivágjuk, kicsumázzuk őket, és kiöblítjük a belsejüket, hogy megszabaduljunk a bent maradt magoktól. Amikor ezzel készen vagyunk, elkészítjük az alaplét, amiben a töltött paprikákat fogjuk megfőzni.
1 fej apróra vágott vöröshagymát és 1 apróra vágott zöldpaprikát 1 evőkanál zsíron megfuttatunk, majd rászórunk 3 teáskanál fűszerpaprikát, és hozzákeverjük az apróra vágott paradicsomot. Felöntjük egy bögre vízzel, felforraljuk, és zsírjára pirítjuk. Ha ez kész, kb. háromnegyedükig betöltjük a paprikákat (a rizs miatt dagadni fog a töltelék), és az alaplébe helyezzük őket (ekkor nem ég alatta a gáz). A maradék masszából gombócokat formázunk, és azokat is a lábasba tesszük. Annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje a paprikákat, illetve a gombócokat. Nem baj, ha kilógnak a vízből, fedő alatt szépen megpuhulnak így is. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, megrázzuk a lábast kicsit, hogy kényelmesebben elférjenek a paprikák, majd fedőt teszünk rá, és lassú tűzön, 30-45 perc alatt puhára főzzük. Fontos, hogy ne nagy lángon főjön, mert akkor könnyen szétfőhetnek a paprikák. Inkább többször nézzünk rá az ételre, és ha szükséges, rázzuk meg a lábast, illetve forgassuk meg a gombócokat, hogy minden egyenletesen puha legyen.
Amíg a paprikák főnek, 1 evőkanál zsíron megfuttatunk egy fél vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és az egészet megpirítjuk kicsit. Közben a paradicsomlét simára keverjük 2 evőkanál édesítőporral (vagy cukorral), 2-3 teáskanál sóval, borssal, 2 evőkanál rizsliszttel és annyi tejjel, amennyivel a sűrített paradicsom dobozát ki tudtuk öblíteni (kb. 1 dl). Amikor megpirult a sűrített paradicsom, elzárjuk alatta a gázt, és hozzáöntjük a paradicsomleves keveréket. Fontos, hogy ezzel már ne főzzük, mert ezzel majd a végén fogjuk besűríteni az ételünket.
Amikor a paprikák elkészültek, ráöntjük a paradicsomos keveréket, óvatosan megkeverjük, és pár perc alatt besűrítjük az ételt. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Azt hiszem életem első töltött paprikáját készítettem ma el, amolyan "Kingásan". Nem emlékeztem rá pontosan, hogy készül, így ösztönösen főztem, és ahogy szoktam, félig-meddig diétásan: sertéshús helyett pulykát vettem, búzaliszt helyett pedig rizslisztet használtam. Finom lett. :)