Lecsóágyon sült töltött paprika

Name: Lecsóágyon sült töltött paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy db Vöröshagyma; 5 közepes db Tv-paprika; 4 nagy db Paradicsom; 2 ek Kacsazsír; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Rizs; 3 gerezd Fokhagyma kb; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 közepes db Tv-paprika kb; 10 dl Paradicsomlé; 2 db Zellerlevél zellerszál

Judit69

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Lecsó

3 nagy db vöröshagyma
5 közepes db tv-paprika
4 nagy db paradicsom
2 ek kacsazsír
só ízlés szerint

Töltött paprika

50 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
3 gerezd fokhagyma (kb)
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 közepes db tv-paprika (kb)
10 dl paradicsomlé
2 db zellerlevél (zellerszál)

539

Kalória

36.1g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

877.1g

Víz

123.8g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Lecsó

128g vöröshagyma

46 kcal
125g tv-paprika

21 kcal
180g paradicsom

32 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltött paprika

125g darált sertéshús

228 kcal
25g rizs

90 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 539 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Lecsó

510g vöröshagyma

186 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
720g paradicsom

130 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltött paprika

500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g tv-paprika

131 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 2152 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Lecsó

11.8g vöröshagyma

4 kcal
11.6g tv-paprika

2 kcal
16.7g paradicsom

3 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltött paprika

11.6g darált sertéshús

21 kcal
2.3g rizs

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.5g tv-paprika

3 kcal
23.1g paradicsomlé

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
156 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
877.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
425 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
238 micro
β-karotin
2039 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
27224 micro
Lut-zea
1347 micro

Összesen 539 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
73 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3812.1 g
Cink
15 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
509 mg
Vas
19 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
2018 mg
Nátrium
626 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
245.9 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
3508.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
827 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1700 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
772 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
951 micro
β-karotin
8156 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
108896 micro
Lut-zea
5387 micro

Összesen 2152 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2520 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Lecsó

A lecsóhoz a hagymát felszeleteljük, a kicsumázott paprikát felkarikázzuk. A paradicsomot leöntjük forró vízzel, pár percig benne hagyjuk, majd lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
A hagymát a kacsazsíron félig megpároljuk, hozzáadjuk a paprikát, és alacsony lángon pár percig főzzük, majd egy magasabb falú tepsibe szétterítjük, és ráhelyezzük a paradicsomot. Közben elkészítjük a töltött paprikákat és húsgombócokat.
A lecsóágyon elhelyezzük a töltött paprikákat ill. a gombócokat, ráöntjük a paradicsomlét, és 200°C-os sütőben, kb. 40-45 percig sütjük. Félidőben megfordítjuk a paprikákat, és szükség esetén vizet öntünk alá

Töltött paprika

A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az átöblített rizst és zúzott fokhagymát, majd a kevés olajon megpárolt, apróra vágott, pirospaprikával megszórt vöröshagymát. Az egészet alaposan összekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A paprikát kicsumázzuk, a belsejét egy kiskanállal kikaparjuk, majd nem túl szorosan megtöltjük a húsos-rizses keverékkel. A kimaradt töltelékből pedig gombócokat formálunk.
A paradicsomlét ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük, majd forráspontig melegítjük, a zellerzölddel együtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyakran készítek töltött paprikát, mert szereti a család, de amikor már megjelenik a piacon a szabadföldi paradicsom, akkor a lecsó is sűrűn előfordul az asztalon. Most e kettőt ötvöztem egybe, és milyen jól tettem, mert nagyon finomra sikerült.