Töltött husi ahogy Abdul készíti

Name: Töltött husi ahogy Abdul készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésdagadó; 10 dkg Gépsonka; fűszeres 10 dkg Kenőmájas; 4 db Zsemle; 3 dl Tej a zsemléhez, szükség szerint; 4 db Főtt tojás; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Bacon; 2 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Sertészsír; 2 ek Víz

Abdul

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertésdagadó
10 dkg gépsonka
10 dkg kenőmájas
4 db zsemle
3 dl tej (a zsemléhez, szükség szerint)
4 db főtt tojás
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg bacon
2 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek sertészsír
2 ek víz

1195

Kalória

42.8g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

92.7g

Zsír

223.9g

Víz

363.4g

Koleszterin

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

125g sertésdagadó

586 kcal
25g gépsonka

35 kcal
25g kenőmájas

76 kcal
54g zsemle

147 kcal
75g tej

42 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g bacon

98 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 1195 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

500g sertésdagadó

2345 kcal
100g gépsonka

138 kcal
100g kenőmájas

305 kcal
216g zsemle

590 kcal
300g tej

168 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g bacon

393 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 4781 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

25.2g sertésdagadó

118 kcal
5g gépsonka

7 kcal
5g kenőmájas

15 kcal
10.9g zsemle

30 kcal
15.1g tej

8 kcal
12.1g főtt tojás

19 kcal
5.5g tojás

7 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
5g bacon

20 kcal
10.1g fehérbor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1794.8 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
240 mg
Vas
6 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
223.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
1153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 1195 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
171 g

Zsír

Összesen
370.9 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7179 g
Cink
10 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
962 mg
Vas
22 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1285 mg
Nátrium
4477 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
133.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
895.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4614 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
1099 mg
Retinol - A vitamin:
4612 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 4781 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.3 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Összevágjuk a szalonnát és lepirítjuk. Rádobjuk az apróra vágott hagymát, és a gépsonkát. Aki szereti, tehet bele gombát is. Megfűszerezzük.
A zsömléket kinyomjuk, tálba tesszük, rátesszük a kenőmájast, a tojást, a pirított hagymás keveréket, a tojásokat, és az összekockázott főtt tojásokat. Fűszerezzük, és beletesszük az apróra vágott petrezselymet is. Megkóstoljuk, és ha valami még kell bele, pótoljuk!!
Beletöltjük a dagadóba, és összetűzzük vagy varrjuk, ki ahogy szereti.
A tepsi aljába teszünk a baconból (én rá szoktam tenni sárga és fehérrépát is), majd erre fektetem a husit. Kicsi zsírt teszünk alá, meg egy kicsi vizet, illetve száraz bort. A tetejére teszünk még a baconból, majd letakarjuk fóliával, és betesszük a sütőbe, előmelegítve kb 35-40 percre.
Kivesszük és még tovább sütjük, amíg piros lesz a teteje. Meglocsoljuk a tepsiben lévő folyadékkal többször is.
Ha kész,várunk egy kicsit, hogy hűljön, mert jobban lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20X40X6

Nagymamám, és Anyám kedvence, és persze az enyém is. A tölteléket mindenki úgy alakítja, ahogy szereti. Krumplipürét szoktam vagy rizst hozzá. Magamnak sült krumpli, és sok savanyút hozzá!!!