töltött zöldség töltött padlizsán

Töltött fehér padlizsán

Évi néni

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkecomb
2 db padlizsán
10 dkg csiperkegomba
10 dkg zöldbab
4 db szárított paradicsom
2 ek olívaolaj
1 kis fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál kakukkfű
5 dkg parmezán sajt
1 csipet chilipehely
1 db tojás

261

Kalória

15.8g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

264.7g

Víz

83.7g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

63g csirkecomb

70 kcal
200g padlizsán

48 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
25g zöldbab

7 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g chilipehely

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 261 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
800g padlizsán

190 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
100g zöldbab

27 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g chilipehely

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1041 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

17.1g csirkecomb

19 kcal
54.7g padlizsán

13 kcal
6.8g csiperkegomba

1 kcal
6.8g zöldbab

2 kcal
2.5g szárított paradicsom

6 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
3.4g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.4g parmezán sajt

13 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
199 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
264.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 261 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3070 g
Cink
7 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
795 mg
Vas
9 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
832 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
82.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1058.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
1712 micro

Összesen 1041 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1130 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A csirkecombot kifilézzük, ledaráljuk.
A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, kettévágjuk hosszában, és kanállal kikanalazzuk a belsejét úgy, hogy csak fél cm-es hús maradjon. A kivájt belsejét felkockázzuk.
Hasonló méretűre felkockázzuk a barna csiperkét. Felvágjuk a zöldbabot, csíkokra vágjuk az aszalt paradicsomot.
Az olajat felhevítjük, megpirítjuk rajta a félfőre vágott kis fej lilahagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és a darált húst, amit addig pirítunk, míg a színe megváltozik.
Ezután hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, fűszerezzük, és kb. 4-5 perc alatt összepirítjuk őket. Hagyjuk langyosra hűlni, akkor hozzákeverünk egy nyers tojást.
A kivájt padlizsánokat tepsibe tesszük, és megtöltjük a raguval, 180 fokra előmelegített sütőben lefóliázva 20 percig sütjük.
20 perc eltelte után levesszük a fóliát, rászórjuk a reszelt parmezánt, és megpirítjuk a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Elindultam a piacra lila krumplit venni. Vettem azt is, de mellette finom fehér padlizsánt. Az árus biztosította, hogy jobban egyben marad sütésnél, mint lila komája. Így is volt. Mellé a már régebben elkészített sajtos tésztát készítettem köretnek, - persze kolbász nélkül.