Töltött csirkecombok bulgurral

Name: Töltött csirkecombok bulgurral
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirke felsőcomb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 1 db Zsemle szikkadt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 dkg Vöröshagyma reszelt; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Szárnyas fűszerkeverék

Zsuzsamama56

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirke felsőcomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
1 db zsemle (szikkadt)
petrezselyem ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa
2 dkg vöröshagyma (reszelt)
1 ek olívaolaj
1 ek szárnyas fűszerkeverék

638

Kalória

41.2g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

43.6g

Zsír

178.1g

Víz

298.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
27g zsemle

74 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 638 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1273 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

77.3g csirke felsőcomb

145 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.5g tojás

11 kcal
8.3g zsemle

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011.5 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
178.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 638 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
82.5 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2023.1 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
174 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
770 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
356.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 1273 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A combokat tisztítjuk, szárítjuk, majd a bőrüket tágítjuk, hogy a töltelék beférjen alá.
A töltelékhez a hagymát kockára vágjuk, olajon megpároljuk, és a tejben megáztatott zsemlét kicsavarva hozzátesszük.
A tojást ráütjük, sózzuk, borsozzuk, petrezselyemmel megszórjuk, és jól összekeverve pirítjuk. Ha összeállt hűtjük, és kevés zsemlemorzsát is teszünk bele. Ez azért kell, hogy jobban összeálljon a töltelékünk. Megtöltjük vele a combokat.
A csirke fűszerkeverékkel bedörzsöljük, lehetőleg paprikás legyen. Olajat öntünk a tepsibe, és lerakjuk a húsokat.
Kevés vizet vagy fehérbort öntünk alá, és 160 fokon 40 percig pirosra sütjük. Közben meg kell egyszer forgatni a húsokat, hogy egyenletesen megsüljenek.
A bulgurt (15 dkg-ot) leforrázzuk, kétujjnyira lepje el a víz, megsózzuk, pici olajat öntünk rá és lefedjük, magától megpuhul, 20 perc sem kell neki.
A combokat bulgurral és uborkasalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!