Töltött csirkecomb currys "rizottóval", mézes-chilis naranccsal

Name: Töltött csirkecomb currys "rizottóval", mézes-chilis naranccsal
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 20 dkg Csiperkegomba; 2 közepes db Újhagyma; 5 ek Kókuszolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Csirke fűszersó; 10 dkg Vaj; 10 dkg Jázmin rizs; 6 dl Víz; 2 közepes db Újhagyma; 2 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 db Narancs; 2 ek Méz; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Cayenne paprika

GasztroKoli

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hús

2 db csirkecomb
20 dkg csiperkegomba
2 közepes db újhagyma
5 ek kókuszolaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
curry por ízlés szerint
chili ízlés szerint
csirke fűszersó ízlés szerint
10 dkg vaj

rizs

10 dkg jázmin rizs
6 dl víz
2 közepes db újhagyma
2 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
curry por ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
fahéj ízlés szerint

narancs

1 db narancs
2 ek méz
chili ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint

1317

Kalória

31.1g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

98.3g

Zsír

679.6g

Víz

258.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

hús

250g csirkecomb

278 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
92g újhagyma

18 kcal
25g kókuszolaj

223 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
50g vaj

359 kcal

rizs

50g jázmin rizs

179 kcal
300g víz

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

narancs

130g narancs

45 kcal
25g méz

76 kcal
0g chili

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 1317 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

hús

500g csirkecomb

556 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g kókuszolaj

446 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
100g vaj

717 kcal

rizs

100g jázmin rizs

358 kcal
600g víz

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

narancs

260g narancs

89 kcal
50g méz

152 kcal
0g chili

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 2632 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

hús

22.2g csirkecomb

25 kcal
8.9g csiperkegomba

2 kcal
8.2g újhagyma

2 kcal
2.2g kókuszolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
4.4g vaj

32 kcal

rizs

4.4g jázmin rizs

16 kcal
26.6g víz

0 kcal
8.2g újhagyma

2 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

narancs

11.5g narancs

4 kcal
2.2g méz

7 kcal
0g chili

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
98.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.5 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
160 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
679.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
540 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
466 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
829 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1496 micro

Összesen 1317 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
196.6 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
517 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1697 g
Cink
7 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
319 mg
Vas
11 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
305 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
165.7 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1359.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1080 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
472 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
932 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2992 micro

Összesen 2632 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

hús

A gombát apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, curryvel és chilivel megszórjuk, majd a kókuszolajjal és két szár újhagymával összekeverjük. Ezzel megtöltjük a csirkecombokat, amiket utána csirke fűszersóval ízesítünk. És fél-fél evőkanálnyi vajat teszünk a tetejére. A csirkecombokat vajon, lassú tűzőn, serpenyőben sütjük ropogósra.
A rizst hat dl lobogó vízbe tesszük, majd 15-20 perc alatt puhává főzzük. Leszűrjük, és két szár újhagymát adunk hozzá szeletelve, illetve jöhet a só, bors, curry, szerecsendió és fahéj is. Majd 2 evőkanálnyi vajat keverünk hozzá, hogy rizottó állagot kapjunk.
A narancskompóthoz a narancsot megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és egy pohárba tesszük a mézzel és chilivel elkeverve. Ízlés szerint egy kis cayenne bors is mehet bele.
Mindent egymás mellé pakolunk (illetve a narancskompóttal leönthetjük a csirkecombokat), és egy színes, nagyon illatos ételt kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Régóta ki szerettem volna próbálni az indiai konyha remekeit, így egy kissé csípős, későőszi délutánon elérkezettnek éreztem az időt hozzá. Így egy kissé átvariálva, becsempésztem India ízvilágát a kollégiumi konyhába.