Curry kókusztejjel

Name: Curry kókusztejjel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; friss 1 ek Gyömbér; 1 db Chili; 165 ml Kókusztej; 0 kk Fahéj; 0 kávéskanál Római kömény; 1 db Babérlevél; 1 kk Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj

8zsuzsa8

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
1 ek gyömbér
1 db chili
165 ml kókusztej
0.5 kk fahéj
0.5 kávéskanál római kömény
1 db babérlevél
1 kk citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

324

Kalória

15.1g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

132.7g

Víz

41.1g

Koleszterin

834.5mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
83g kókusztej

163 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 324 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g chili

0 kcal
165g kókusztej

325 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

30.1g csirkemellfilé

36 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
4.3g sűrített paradicsom

4 kcal
1.6g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
44.2g kókusztej

87 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 324 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
63 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
265.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1232 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A húst apróra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
A chilit felkarikázzuk.
Egy vastagaljú edényben felforrósítjuk az olajat, és rádobjuk a húst. Addig kevergetjük, míg fehér nem lesz. Kivesszük az olajból, és félretesszük.
A maradék olajon a hagymáta babérlevéllel és a fahéjjal megpároljuk (2-3 perc).
Hozzáadjuk az apróra vágott gyömbért és a római köményt, ezzel még 2-3 percig pirítjuk.
Felöntjük a kókusztejjel, visszatesszük bele a húst. Hozzáadjuk a paradicsompürét, chilipaprikát, citromlevet, jól összeforraljuk. Csak addig főzzük, míg a hús puha nem lesz.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Amikor még volt Malév, a gépek fedélzetén lehetett olvasni a Malév-magazint. Ezek mindig közöltek recepteket is, onnan ollóztam ki. Állítólag Mauritius szigetéről való. Némileg egyszerűsítettem: nem apróra vágott paradicsommal készítem, hanem paradicsompürével. Ha nincs friss gyömbérem, akkor nagy adag őrölt gyömbért teszek bele, bár a frissel jobb. Kókusztejet eleinte külföldről hoztam, ma már nálunk is kapni.