Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tokaji zselés túrótorta

Tokaji zselés túrótorta
Tokaji zselés túrótorta
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vendégségbe indultunk nagynénihez, valami finomságot kerestem, amit el tudok szállítani 320 km-rel arrébb! Végül is ezt a receptet több receptből ollóztam össze. A tokaji zselé fogott meg az egyik újságban, de a recept túrókrémje nem volt "elég jó", ezért ezt máshonnan kerestem. Sütöttem már tepsiben, de tortaformában is,és úgy is,hogy a pudingos réteget elhagytam.

hozzávalók / 12 adag

A piskótához

A túrókrémhez

A pudingkrémhez

A zseléhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókból piskótát sütünk, és kihűtjük.
  2. A zselatint 1dl vízzel elkeverjük, és addig melegítjük, amíg felolvad. Ne forraljuk!
  3. A túrót elkeverjük a porcukorral, vaníliával, tejföllel. Rakunk bele egy nagyobb darab összevágott barackot is. Belekeverjük a zselatint, majd a felvert tejszínhabot.
  4. A piskótára rátesszük a túrókrémet, és hűtőben hagyjuk megdermedni.
  5. A pudingot megfőzzük 4dl tejben,és ha kissé kihűlt, belekeverjük a margarint.Ezt a dermedt túróra kenjük.
  6. A tetejét kirakjuk a vékonyan felszelt barackbefőttel, majd ráöntjük a forró tokajiban feloldott, és kicsit lehűtött tortazselét.
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 23x32 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 13 184
elküldve: 5
receptkönyvben: 334
elkészítve: 2/6
Facebookon megjelent: -

szakács

fzizu

Mióta szakács: 2011.11.21.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

túrótorta tokaji aszús zselével, fehérboros túrótorta

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Swampi
Swampy / Swampi Sat, 2011-12-31 15:07

Szia! Megcsináltuk! Isteni lett! :)
Mi annyit variáltunk, hogy a túróba reszeltünk citromhéjat, mert szeretjük, de amúgy nagyon jó lett! :)
Próbáld ki az instant zselatin fixet, nem kell feloldani, hanem rögtön mehet a túrós krémbe, és nem lesz csomós. Én most próbáltam ki először , de bevált. Igaz, hogy én 2 csomagot tettem bele (40g) mert 1 csomagot 25 dkg túróhoz írt.
A tortaformám pont tele lett. De szép, mutatós és ízletes! Gratulálok! :)

fzizu
fzizu / fzizu Sun, 2012-01-01 19:44

Örülök neki!Ez az első visszajelzés!Zselatinfixet még nem próbáltam,nem mertem!:)Úgy vagyok vele,mint a zselatinnal Te is,félek,hogy elrontom,és akkor pocsékba mennek a hozzávalók!BUÉK!

Swampi
Swampy / Swampi Wed, 2011-12-28 15:27

Szia! Én a hétvégén csinálom meg ajándékba. Viszont az eredeti recept nekem is megvan, és csak annyi lenne a kérdésem, hogy azt mért nem találtad jónak? Száraz lenne? vagy nem állt össze? Nem kötekedés, csak érdeklődés, mert olvasásra nem tűnt rossznak. :) Előre is köszi a válaszod.

fzizu
fzizu / fzizu Wed, 2011-12-28 19:40

Csak a krémmel "volt gondom",azért idézőjeles,mert nem lehet rossz,de én "töményebb krémet akartam,ebből azt hiszem hiányzott a tejszín.Plusz nem akartam aszalt barackkal csinálni,mert a lédús konzervet (friss híján)jobban szeretem!Én raktam még rá egy pudingos réteget is.Az eredeti is jó lehet,de én így variáltam!Jó sütést Neked!

Swampi
Swampy / Swampi Wed, 2011-12-28 20:00

ÉRtem! Az aszalt barackot én is elvetettem, mert mi is jobban szeretjük a lédús gyümölcsöt!
De köszönöm szépen a választ! :) Remélem összeáll rendesen. A túrótortáknál mindig ez a félelmem, hogy becsomósodik a zselatin és nem tartja meg a krémet. De most igyekszem.
Én tortaformában akarom. Szerinted a 26 cm-es az jó, vagy nagy? Előre is köszi! :)

fzizu
fzizu / fzizu Wed, 2011-12-28 21:46

Jó a 26 centis,én is abban csináltam,amikor abban sütöttem.A zselatintól én is mindig tartok,sikerült már csomósra(nem ennél),a család azt hitte átlátszó zselés cukor van a krémben!:)Talán az a titka,hogy hagyni kell kihűlni kicsit.Majd írd meg légyszi,sikerült-e?

b.suzy
b.suzy Tue, 2011-11-29 14:23

Nagyon jól néz ki, biztosan elkészítem majd!!! Mekkora tejföl kell hozzá?

430
tojás 4 db
finomliszt 4 evőkanál
cukor 4 ek
zselatin 25 g
porcukor 15 dkg
tehéntúró 50 dkg
tejföl 150 g
vaníliás cukor 1 csomag
habtejszín 2 dl
vaníliás pudingpor 1 csomag
cukor 4 ek
tej 4 dl
margarin 15 dkg
tortazselé 1 csomag
desszertbor 2.5 dl
őszibarack konzerv 20 dkg