Tócsi, ahogyan mi szeretjük (Tócsi 4.)

Name: Tócsi, ahogyan mi szeretjük (Tócsi 4.)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 2 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Finomliszt amennyit felvesz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 dl Napraforgó olaj; 25 dkg füstölt-főtt tarja; 25 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt reszelve; 15 dkg Tejföl

Büszkeszósz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tócsnihoz

60 dkg burgonya
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma
5 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

A feltéthez

25 dkg füstölt-főtt tarja
25 dkg gomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt (reszelve)
15 dkg tejföl

gyors
magyar

690

Kalória

28.4g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

210.4g

Víz

158.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A tócsnihoz

150g burgonya

87 kcal
28g tojás

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A feltéthez

63g füstölt-főtt tarja

113 kcal
63g gomba

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g sajt

132 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 690 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A tócsnihoz

600g burgonya

347 kcal
110g tojás

138 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A feltéthez

250g füstölt-főtt tarja

450 kcal
250g gomba

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 2754 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A tócsnihoz

36.3g burgonya

21 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

46 kcal

A feltéthez

15.1g füstölt-főtt tarja

27 kcal
15.1g gomba

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g sajt

32 kcal
9.1g tejföl

18 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1931.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
315 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
210.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 690 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
197.3 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
633 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7727 g
Cink
9 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1259 mg
Vas
8 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1373 mg
Nátrium
4776 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
841.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
813 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
806 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 2754 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tócsnihoz

A krumplit lereszeljük, hozzáreszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük.
Hozzáütjük a tojásokat, és annyi liszttel keverjük el, hogy híg galuskatésztát kapjunk (a liszt mennyisége függ a krumpli nedvességtartalmától, több lisztet vesz fel az őszi, kevesebbet a késő téli/ tavaszi krumpli).
Palacsintasütőben, forró olajban palacsinta méretű, vékony tócsikat sütünk.
A raguhoz felkockázzuk a sonkát, megtisztítjuk és felszeleteljük a gombát.
Olajban megpirítjuk a sonkát, hozzáadjuk a gombát
Óvatosan sózzuk, bőven borsozzuk és puhára pároljuk.
A tócsik egyik felére halmozzuk a forró ragut, meghintjük a reszelt sajttal, és összehajtjuk.
A tetejét tejföllel kenjük meg, és sajttal szórjuk.