Lapcsánka -Tócsni 8.

Name: Lapcsánka -Tócsni 8.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 3 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj

Gerzsó

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg burgonya
3 db tojás
2 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

339

Kalória

11.3g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

195.6g

Víz

180g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
10g finomliszt

36 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 339 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

600g burgonya

347 kcal
165g tojás

208 kcal
30g finomliszt

109 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g majoranna

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1020 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

61.6g burgonya

36 kcal
16.9g tojás

21 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.6g majoranna

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
117 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
195.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1132 micro

Összesen 339 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1530.2 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
350 mg
Vas
15 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
268 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
586.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
787 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2568 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3397 micro

Összesen 1020 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A meghámozott nyers krumplit nagy lyukú (káposzta)reszelőn lereszeljük, hogyhosszú, szálkás legyen. (Nagyobb adagnál érdemes a robotgép reszelőbetétjéthasználni.)
Ráütjük a tojásokat, a szálasra vágott hagymát, az átnyomott fokhagymát, lisztet, apróra vágott petrezselyemzöldet, majorannát. Sót, borsot ízlés szerint.
Olyan masszát kapunk, amiben a krumpli dominál, nem palacsinta vagy nokedli tésztát.
Forró olajban, evőkanállal szaggatva, kerek lapokká lapítva, mindkét oldalát ropogós pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Sokféle hasonló lapcsánka, ill. tócsni szerepel már a receptek között, bizonyára mindegyik nagyon finom. Mi leginkább így szeretjük, ropogósan, ahogy a krumpliszálkák kilógva jól megsülnek. Az anyukám a háború alatt gyakran sütötte hús helyett. Kislányként én bármilyen húsnál jobban szerettem. Az unokáim, sőt már a nagyobb dédunokáim is szívesen eszik, persze ha tudom, hogy ők jönnek, óvatosabban használom a fűszereket. Melegen a legjobb, ha magában esszük, kézzel enni is lehet.