Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Thai kacsaleves Nocarb tésztával

Thai kacsaleves Nocarb tésztával
Thai kacsaleves Nocarb tésztával
95 perc / előkészület: 15 perc főzés: 70 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ínyencek is csak ünnepeken esznek ilyen finomságot! És mindez szénhidrátmentes…

www.szenhidratmentesteszta.hu

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Öntsük le a szárított shiitakee gombát forró vízzel, és tegyük félre állni.
  2. A kacsamellet mossuk meg, töröljük szárazra, és a bőrét vagdossuk be, majd egy felhevített serpenyőben a bőrével lefelé kezdjük el pirítani. Ha a bőre megpirult, fordítsuk meg, és pirítsunk egy kicsit a másik oldalán is.
  3. Egy fazékba tegyük bele a kacsamellet, és öntsük fel 1,5 liter zöldségalaplével. Tegyük bele a gyömbért és a citromfüvet és a koriander szárait (a leveleit szedjük le, csak a koriander szárát főzzük bele), majd főzzük, amíg a kacsamell puha lesz (kb. 1 óra).
  4. Szedjük ki a kacsamellet, bőrözzük le, és vágjuk vékony szeletekre.
  5. A levet szűrjük le. Tegyünk az elforrt víz helyére vizet (fél liter - a shiitakee vizét is használhatjuk), tegyük bele a szójaszószt, az osztrigaszószt, a vékony szeletekre vágott kacsát és a csíkokra vágott shiitakee gombát. Forraljuk fel, majd hagyjuk rotyogni 10 percig.
  6. Zárjuk el, tegyük bele az előzőleg alaposan leöblített Nocarb tésztát, a répát, a csírát és a hagyma nagy részét (tartsunk meg egy kicsit a díszítéshez). Hagyjuk állni 10 percet.
  7. Tálaláskor szórjuk rá a felvágott koriander zöldet és a maradék hagymát. Tegyünk mellé lime gerezdet, és kínáljunk hozzá siracha szószt (thai csiliszószt).

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 4 974
elküldve: 0
receptkönyvben: 48
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

NoCarb Noodle Szénhidrátmentes

Mióta szakács: 2014.03.28.
13 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: levesek
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: leves

egyéb elnevezések

thai kacsaleves, ázsiai kacsaleves

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

220
nocarb noodle 1 csomag
kacsamell 1 közepes db
gyömbér 30 g
citromfű 0 ízlés szerint
zöldség alaplé 1.5 l
sárgarépa 150 g
újhagyma 4 közepes db
osztrigaszósz 1 ek
szójaszósz 1 ek
shiitake gomba 25 g
mungóbabcsíra 100 g
koriander 1 csokor