Thai curry padlizsánnal és édesburgonyával
Imádom a thai konyhát, de mivel otthon nincs olyan kultusza, mint mondjuk az olasz konyhának, plusz a hozzávalók is nehezebben szerezhetőek be, csak a KisParázsba jártam vigasztalódni. Most, hogy könnyebben jutok hozzá az ázsiai fűszerekhez, elkezdtünk barátkozni is. Ez itten az ajándékba kapott thai szakácskönyvem egyik első kipróbált receptje. A kép ritka gusztustalanra sikeredett, ennek egyik oka, hogy másnaposan fotóztam (az étel volt másnapos, nem én) másrészt, amúgy sem egy túl dekoratív darab a szentem (a könyvben mellékelt kép TUTI hogy nem ezt az ételt ábrázolja). Mindegy, szeretettel ajánlom minden thai kaja függőnek, cserkészbecsszó, hogy érdemes levadászni hozzá az alapanyagokat, és ha nektek sem lesz túl szép, akkor Regős Bendegúz szavait ajánlom figyelmetekbe: "Hunyjuk be a szemünk, oszt úgy falatozzunk"
