Thai csirkegombócleves
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NapsütötteVidékünkön
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
Leves
-
200g csirke alaplé14 kcal
-
88g kókusztej172 kcal
-
0g lime levél0 kcal
-
5g gyömbér4 kcal
-
1 kcal
-
2g limelé1 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
75g pak-choi9 kcal
Gombócok
-
88g csirke alsócomb94 kcal
-
15g bambuszrügy3 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2g koriander0 kcal
-
2 kcal
-
27 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Tálalás
-
0g chili0 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
0g lime levél0 kcal
Összesen
332
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
Leves
-
800g csirke alaplé56 kcal
-
350g kókusztej690 kcal
-
0g lime levél0 kcal
-
18g gyömbér14 kcal
-
10g thai halszósz4 kcal
-
8g limelé2 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
300g pak-choi34 kcal
Gombócok
-
350g csirke alsócomb378 kcal
-
60g bambuszrügy11 kcal
-
4g gyömbér3 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6g koriander1 kcal
-
20g thai halszósz7 kcal
-
30g kukoricaliszt109 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Tálalás
-
0g chili0 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
0g lime levél0 kcal
Összesen
1326
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
Leves
-
40.2g csirke alaplé3 kcal
-
17.6g kókusztej35 kcal
-
0g lime levél0 kcal
-
0.9g gyömbér1 kcal
-
0.5g thai halszósz0 kcal
-
0.4g limelé0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
15.1g pak-choi2 kcal
Gombócok
-
17.6g csirke alsócomb19 kcal
-
3g bambuszrügy1 kcal
-
0.2g gyömbér0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.3g koriander0 kcal
-
0 kcal
-
1.5g kukoricaliszt5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Tálalás
-
0g chili0 kcal
-
1.5g koriander0 kcal
-
0g lime levél0 kcal
Összesen
66
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.9 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1806.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 232 mg
-
Nátrium 1352 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 203.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 2125 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Összesen
332
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.7 g
Zsír
-
Összesen 98.5 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 216 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7224.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 447 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 356 mg
-
Foszfor 928 mg
-
Nátrium 5406 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 815.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 745 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 136 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 238 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 322 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 8500 micro
-
β-crypt 73 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 658 micro
Összesen
1326
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 272 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 427 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
66
kcal
Hozzávalók
Leves
-
800 ml csirke alaplé
-
350 ml kókusztej
-
3 cm gyömbér
-
1 ek thai halszósz
-
1 ek limelé
-
0.5 tk cukor
-
1 db pak-choi
Gombócok
-
60 g bambuszrügy
-
1 db chili
-
2 ek koriander
-
2 ek thai halszósz
-
2 evőkanál kukoricaliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Tálalás
-
1 csokor koriander
Elkészítés
Leves
- A csirkehúslevest és a kókusztejet összekeverjük és felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldcitromleveleket és a karikákra vágott gyömbért.
- A gyöngyöző leveshez adjuk a gombócokat, és körülbelül 5 percig főzzük őket. A levest közben halszósszal, cukorral és zöld citromlével ízesítjük. A pak choit darabokra vágjuk, majd a levesbe tesszük és még 2-3 percig főzzük a levest.
Gombócok
- A gombócokhoz tálba tesszük a darált csirkehúst. A bambuszrügyet, chilit és a korianderzöldet apróra vágjuk, majd a húshoz adjuk. A gyömbért lereszeljük, majd a halszósszal és a kukoricaliszttel a tálba tesszük.
- Tengeri sóval és frissen őrölt fehér borssal fűszerezzük. Az egészet alaposan összegyúrjuk és kis gombócokat formálunk. Félretesszük.
Tálalás
- A tálaláskor a levest tányérokba merjük, karikákra vágott chilivel, korianderzölddel és csíkozott zöldcitromlevéllel megszórva tálaljuk.
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1714
- Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 23.
Ajánló
A csirkehúsleves receptemet itt találjátok: https://www.nosalty.hu/recept/tokeletes-husleves
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NapsütötteVidékünkön
175 recept
Egy kutatás szerint a vízitorma a világ legegészségesebb zöldsége, de a pak choi sem marad távol tőle; az előkelő második helyen áll. Mindkét zöldséget termeltem idén; most a pak choi-omat használtam fel, egy thai levest készítve. A thai konyha egyik legfontosabb alapanyaga a kókusz és a belőle készült kókusztej. Ez és a csirkehúsleves adja ennek a csirkegombóclevesnek az alapját. A húslevest érdemes házilag elkészíteni, hiszen ez adja a legfinomabb alapot az ételeinknek. A leveshez való fűszereket, alapanyagokat távol-keleti élelmiszerboltokban szerezhetjük be; javaslom elhagyni a gyömbért, ha valaki nem kedveli.