halételek tőkehalreceptek

Tésztabundás hal friss fokhagymás paradicsommártással és rukkolasalátával

Nosalty

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a paradicsommártáshoz

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
1 tk oregánó
1 ek bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek balzsamecet
3 db babérlevél
15 dkg konzerv paradicsom

hozzávalók a halhoz

210 g halrudacska (hal tésztabundában)

hozzávalók a rukkolasalátához

10 dkg rukkola (kb. 2 marék)
5 db koktélparadicsom
2 citromból nyert citromlé
1 ek olívaolaj
40 g feta sajt
bors ízlés szerint
1 csipet oregánó

531

Kalória

18.3g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

392.2g

Víz

47.2g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

hozzávalók a paradicsommártáshoz

8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g paradicsom

18 kcal
1g oregánó

1 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g konzerv paradicsom

12 kcal

hozzávalók a halhoz

105g halrudacska

291 kcal

hozzávalók a rukkolasalátához

50g rukkola

13 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
20g feta sajt

53 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

hozzávalók a paradicsommártáshoz

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g paradicsom

36 kcal
1g oregánó

3 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g konzerv paradicsom

24 kcal

hozzávalók a halhoz

210g halrudacska

582 kcal

hozzávalók a rukkolasalátához

100g rukkola

25 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
80g citromlé

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
40g feta sajt

106 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1063 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

hozzávalók a paradicsommártáshoz

1.6g olívaolaj

14 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
20.2g paradicsom

4 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15.1g konzerv paradicsom

2 kcal

hozzávalók a halhoz

21.2g halrudacska

59 kcal

hozzávalók a rukkolasalátához

10.1g rukkola

3 kcal
8.6g koktélparadicsom

2 kcal
8.1g citromlé

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
4g feta sajt

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1414 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
260 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
681 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
392.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
144 micro
β-karotin
1607 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5725 micro
Lut-zea
2163 micro

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2827.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
520 mg
Vas
6 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
1363 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
784.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
3215 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
11451 micro
Lut-zea
4325 micro

Összesen 1063 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1155 micro
Lut-zea
436 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

hozzávalók a paradicsommártáshoz

Egy kis lábosban hevíteni kezdünk két evőkanál olívaolajat. Rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát is.
A paradicsomokat felkockázzuk, és a hagymákhoz adjuk, sózzuk-borsozzuk, és megszórjuk bazsalikommal és oregánóval. Ha már kicsit összeesett, ráöntünk egy evőkanál balzsamecetet, beleszórjuk a babérleveleket, végül hozzáadjuk a hámozott konzervparadicsomot. Összekeverjük, és fedő alatt nagyjából 10 percet főzzük.
Amikor letelt a 10 perc, eltávolítjuk a babérleveleket. Botturmixszal pépestjük a paradicsomszószt, majd még szitán is áttörjük, hogy igazán sima legyen.
A tésztabundás halakat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 220°C-ra előmelegített sütőben 14 perc alatt készre sütjük.
Közben gyorsan összekeverjük a saláta alapanyagait, és már tálalhatunk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A roppanós, tésztabundás halat nagyszerűen kiegészíti a friss, fetás rukkolasaláta, valamint a selymes, fűszeres paradicsommártás, így akár vasárnapi ebédnek is jó választás lehet.