Tengeri halfilé padlizsánnal és sárgarépával

Name: Tengeri halfilé padlizsánnal és sárgarépával
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tőkehalfilé; 1 db Padlizsán; 4 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Alma; 1 teáskanál Curry por; 2 ek Olívaolaj; 1 citromból nyert Citromlé; 350 g Tejföl 2 kis pohár; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Ligeti Károly

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg tőkehalfilé
1 db padlizsán
4 közepes db sárgarépa
3 közepes db alma
1 teáskanál curry por
2 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
350 g tejföl (2 kis pohár)
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

604

Kalória

50.2g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

29g

Zsír

582.6g

Víz

176.6g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

250g tőkehalfilé

205 kcal
100g padlizsán

24 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
150g alma

70 kcal
0g curry por

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g citromlé

2 kcal
88g tejföl

173 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 604 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1000g tőkehalfilé

820 kcal
400g padlizsán

95 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
600g alma

281 kcal
0g curry por

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g citromlé

9 kcal
350g tejföl

693 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2418 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

34.2g tőkehalfilé

28 kcal
13.7g padlizsán

3 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
20.5g alma

10 kcal
0g curry por

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
12g tejföl

24 kcal
6.8g főzőtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.9 g
Cink
2 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
582.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
787 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5982 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 604 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
200.8 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
707 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5471.7 g
Cink
8 mg
Szelén
352 mg
Kálcium
891 mg
Vas
7 mg
Magnézium
492 mg
Foszfor
2739 mg
Nátrium
981 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
151.8 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2330.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3146 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
828 mg
Retinol - A vitamin:
734 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23927 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1042 micro

Összesen 2418 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
338 micro
β-karotin
818 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Ha fagyasztott a hal, akkor kiolvasztjuk, és 1 centis kockákra aprítjuk. Az almát, padlizsánt és a megtisztított sárgarépát szintén 1 centis kockákra daraboljuk.
Egy tepsi alját meglocsoljuk olajjal, és elrendezzük rajta a halat. Ráfacsarjuk a citrom levét, darálunk rá kevéske borsot, és megszórjuk a curry felével.
Ezután rászórjuk a sárgarépát, padlizsánt és almát. Enyhén megsózzuk.
A tejfölt és tejszínt simára keverjük, ráöntjük a tepsiben levőkre, meghintjük a maradék curry porral, és sütőbe toljuk.
200 fokon 40 perc alatt megsütjük.