Tepsis krumpli kapros-tejfölös mártással

Name: Tepsis krumpli kapros-tejfölös mártással
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 közepes db Burgonya; 4 nagy fej Vöröshagyma; 20 dkg Savanyú káposzta; 1 dl Napraforgó olaj; sült krumpli 2 tk Fűszersó; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 tk Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Füstölt szalonna; füstölt 15 dkg Kolbász; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Kapor

Bjkata

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 közepes db burgonya
4 nagy fej vöröshagyma
20 dkg savanyú káposzta
1 dl napraforgó olaj
2 tk fűszersó
1 teáskanál fűszerpaprika
1 tk só
bors ízlés szerint
5 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász
175 g tejföl
kapor ízlés szerint

772

Kalória

16.9g

Fehérje

58g

Szénhidrát

53.8g

Zsír

397.2g

Víz

37.1g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

300g burgonya

173 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
38g kolbász

170 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 772 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
150g kolbász

678 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 3083 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

46.9g burgonya

27 kcal
26.6g vöröshagyma

10 kcal
7.8g savanyú káposzta

1 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0.4g fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g füstölt szalonna

13 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3089.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
2652 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
397.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 772 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
215.4 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12358.2 g
Cink
5 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
493 mg
Vas
12 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
908 mg
Nátrium
10606 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
231.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1588.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
254 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 3083 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A krumplikat meghámozzuk, negyedekre vágva a tepsibe vagy jénaiba rakjuk.
A hagymákat is negyedekre vagy nyolcadokra vágjuk méretük szerint. Összekeverjük a tepsiben a krumplival.
Az étolajat összekeverjük a fűszerekkel, és a hagymás krumplira öntjük. Jól összekeverjük, hogy a krumpli és a hagyma mindenütt fűszeres-olajos legyen.
A savanyú káposztát kimossuk, jól kinyomjuk a levét, és a káposztát hozzákeverjük a krumplihoz.
A tetejére teszünk néhány füstölt szalonna darabot, amit előzőleg bevagdostunk.
Alufóliával lefedve az előmelegített sütőbe tesszük, 20-30 percig sütjük 230 fokos sütőben.
Ha a fólia alatt a krumpli megpuhult, óvatosan hozzákeverjük a félkarikára vágott kolbászt, és még 15 percig sütjük fólia nélkül, amíg a krumpli és a kolbász is szép pirosra sül.
Amikor elkészült, óvatosan öntsük le róla a felesleges zsiradékot.
Forrón tálaljuk kapros tejföllel és puha kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20X30X6

Amikor először készítettem ezt a tepsis krumplit, a lányom csak ennyit mondott: Mostantól ez a kedvenc ételem! Azt hiszem, hogy ennél nagyobb dicséretre nem is volt szükségem!:)