Savanyú káposztás rizs almával

Name: Savanyú káposztás rizs almával
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 2 db Alma; 2 db Babérlevél; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 dkg Rizottó rizs; 5 db Borókabogyó; 10 szem Fekete bors; 4 dl Tejföl

ZilkaZil

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
2 db alma
2 db babérlevél
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 dkg rizottó rizs
5 db borókabogyó
10 szem fekete bors
4 dl tejföl

339

Kalória

5.9g

Fehérje

38g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

401.7g

Víz

59g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
100g alma

47 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g rizottó rizs

36 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 339 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
400g alma

187 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g rizottó rizs

143 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
400g tejföl

792 kcal

Összesen 1353 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

51.7g savanyú káposzta

10 kcal
20.7g alma

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.1g rizottó rizs

7 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20.7g tejföl

41 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2092.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
1686 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
401.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 339 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
79.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8370.9 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
755 mg
Vas
17 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
6742 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1607 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3075 micro

Összesen 1353 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a fűszereket, az egészben hagyott fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg illatozni kezdenek.
Ekkor rászórjuk a rizst, megsózzuk, és kissé megpirítjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott almát, egy kevés vizet, majd a káposztát.
Fedő alatt kb. 40 percig főzzük. Hozzákeverjük a tejfölt, felforraljuk, majd lefedve pihentetjük kb. 20 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Ez egy klasszikus családi ételünk, amit nagymamám gyakran készített télen (igaz, ő tett bele valamilyen húst is, amit én mindig átraktam az öcsém tányérjára titokban...:)) Nagyon finom savanykás étel, ami rostban és vitaminokban gazdag.