Szoljánka Lizinka konyhájából

Name: Szoljánka Lizinka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 50 dkg Káposzta; 30 dkg Savanyú káposzta; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 40 dkg Sertés rövidkaraj; 3 dl Passzírozott paradicsom; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 0 db Hegyes erős paprika; 1 tk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Kapor finomra aprítva a tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg káposzta
30 dkg savanyú káposzta
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg sertés rövidkaraj
3 dl passzírozott paradicsom
1 teáskanál csípős paprikakrém
0.5 db hegyes erős paprika
1 tk fekete bors
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
1 ek kapor (finomra aprítva a tetejére)

301

Kalória

24.9g

Fehérje

19g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

355.6g

Víz

64g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g káposzta

25 kcal
75g savanyú káposzta

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g sertés rövidkaraj

166 kcal
75g passzírozott paradicsom

18 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 301 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g káposzta

100 kcal
300g savanyú káposzta

57 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g sertés rövidkaraj

664 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g kapor

1 kcal

Összesen 1208 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

27.7g káposzta

6 kcal
16.6g savanyú káposzta

3 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
22.1g sertés rövidkaraj

37 kcal
16.6g passzírozott paradicsom

4 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.2g kapor

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1442.3 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
943 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
355.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1277 micro
β-karotin
3204 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
10422 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 301 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
59.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5769.1 g
Cink
9 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
404 mg
Vas
12 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
3772 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
75.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1422.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1302 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
377 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5107 micro
β-karotin
12815 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
41687 micro
Lut-zea
1454 micro

Összesen 1208 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
283 micro
β-karotin
710 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2308 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A fejes káposztát vékonyan felszeleteljük és lemérjük. A sárgarépát mosás és tisztítás után nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra aprítjuk, a húst felkockázzuk.
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzátesszük a húst, és kevergetve fehéredésig sütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk. Ekkor hozzáadjuk a kétféle káposztát, sárgarépát és a hegyes erős paprikát. Kevergetve főzzük saját levében, hogy le ne égjen. 10-15 perc elteltével belekeverjük az erős paprika krémet. Amikor megpuhult, hozzáöntjük a paradicsomot. Mérsékelt tűzön összefőzzük. Megkóstoljuk. Ha szükségét érezzük, sózzuk, borsozzuk.
Melegen merjük tányérokra. Tetejét megszórjuk friss, vágott kaporral, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A szoljánka nemcsak különleges orosz leves, hanem tartalmas egytálétel is lehet. Az általam készített ételben a savanyú ízt a savanyú káposzta adja. Próbáljátok ki!